Курица с цветной капустой и кумкватом Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Курица с цветной капустой и кумкватом в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 190 рублей
Стоимость 4 порций: 759 рублей

Филе грудки малое 400 г — 257 рублей («Лента», 550 г = 353 р.)
Цветная капуста 700 г — 210 рублей («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Кумкват 100 г — 200 рублей («Лента», 250 г = 500 р.)
Тимьян сушёный 1 ч. ложка — 10 рублей («Ашан», 5 г = 26 р.)
Чеснок сушёный 1,5 ч. ложки — 5 рублей («Ашан», 30 г = 51 р.)
Кориандр молотый ¼ ч. ложки — 1 рубль («Ашан», 15 г = 20 р.)
Хлопья чили 1/3 ч. ложки — 6 рублей («Ашан», 35 г = 330 р.)
Кардамон молотый 1/3 ч. ложки — 5 рублей («Ашан», 10 г = 80 р.)
Мёд 1 ст. ложка — 11 рублей («Ашан», 500 г = 280 р.)
Уксус яблочный 1 ст. ложка — 2 рубля («Ашан», 500 мл = 67 р.)
Сливочное масло 30 г — 40 рублей («Ашан», 200 г = 270 р.)
Подсолнечное масло 30 мл — 4 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Мята 1 веточка — 8 рублей («Перекрёсток», 25 г = 80 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны на январь 2025 года

Как приготовить Курица с цветной капустой и кумкватом Просто Кухня рецепт пошагово

1. Цветную капусту нарезать на маленькие соцветия и отправить в кипящую солёную воду, довести до кипения и до готовности капусты на 60 - 70%. Откинуть капусту на сито. Курицу переложить в форму и замариновать: добавить 1 ч. ложку тимьяна, 1,5 ч. ложки сухого чеснока, ½ ч. ложки кориандра, посолить парой щепоток и поперчить по вкусу, влить 20 мл подсолнечного масла.

2. Хорошенько перемешать и оставить мариноваться 5 минут. Нарезать кумкваты кружочками. На разогретую сковороду налить 10 мл подсолнечного масла и обжарить маринованную курицу с двух сторон до золотистой корочки по несколько минут. На вторую разогретую сковороду отправить сливочное масло и кумкват, слегка томить в течение 1 минуты и добавить хлопья чили перца 1/3 ч. ложки и 1/3 кардамона.

3. Сразу же закинуть цветную капусту и обжарить 1 минуту, а в самом конце добавить мёд и уксус и обжарить ещё пол минуты на сильном огне. Сервировка: На сервировочную тарелку переложить филе, а рядом выложить гарнир. Украсить листиками мяты.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022