Гречотто из гречки с горошком и глазуньей Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Гречотто из гречки с горошком и глазуньей в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 179 рублей
Стоимость 2 порций: 368 рублей

Гречка 150 г — 26 рублей («Ашан», 900 г = 155 р.)
Шпинат крупный 30 г — 48 рублей («Ашан», 100 г = 160 р.)
Укроп 20 г — 14 рублей («Ашан», 100 г = 70 р.)
Петрушка 20 г — 16 рублей («Ашан», 100 г = 80 р.)
Мята свежая 10 г — 37 рублей («Лента», 30 г = 110 р.) 100 140 р
Зелёный лук 20 г — 14 рублей («Ашан», 100 г = 70 р.)
Зелёный замороженный горошек 150 г — 51 рубль («Ашан», 400 г = 135 р.)
Чеснок 2 зубчика — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 370 р.)
Яйца 2 шт. — 28 рублей («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Ветчина (слайсы) 4 шт. — 76 рублей («Ашан», 210 г = 190 р.)
Сливочное масло 30 г — 40 рублей («Ашан», 200 г = 270 р.)
Подсолнечное масло 30 мл — 4 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Вода горячая 300 мл
Соль
Перец

Цены актуальны на март 2025 года

Как приготовить Гречотто из гречки с горошком и глазуньей Просто Кухня рецепт пошагово

1. Гречку залить кипятком, накрыть фольгой и оставить на 20-30 минут, пока гречка не набухнет до «аль денте». Отбросить гречку на сито и слить воду. В куттер отправить порванные листики и веточки шпината, укропа, петрушки и листики мяты. Добавить небольшое количество воды и перебить до однородности. Разогреть хорошенько сковороду, налить 20 мл подсолнечного масла и слегка обжарить измельчённый чеснок.

2. Затем добавить мелко нарезанный зелёный лук и обжарить на медленном нагреве пол минуты. Отправить замороженный горошек на сковороду к луку и чесноку, обжарить 1 минуту. Добавить запаренную гречку, перемешать и обжарить на среднем нагреве. Через минуту добавить зелёную смесь из зелени, перемешать, посолить и поперчить по вкусу, и снять с нагрева. Добавить в гречотто сливочное масло и перемешать.

3. На другую сковороду налить подсолнечное масло (10 мл) и пожарить глазунью из 2 яиц, посолить по вкусу. Затем на сковороде после яиц обжарить слайсы ветчины до золотистого цвета. Сервировка: На сервировочную тарелку переложить греччото, сверху глазунью, а рядом обжаренные слайсы ветчины. Таким образом сервировать вторую порцию.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022