Кексы с карамелью и мармеладом Просто Кухня

Просто Кухня Основные блюда Десерты и выпечка

Готовим с Просто Кухня Кексы с карамелью и мармеладом в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 кекса: 45 рублей
Стоимость 8 кекса: 359 рублей

Для кексов:

Изюм кишмиш 30 г — 16 рублей («Ашан», 500 г = 270 р.)
Финики 40 г — 24 рубля («Ашан», 200 г = 120 р.)
Курага 40 г — 44 рубля («Ашан», 300 г = 330 р.)
Яйца 2 шт. — 28 рублей («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Сливочное масло 30 г — 40 рублей («Ашан», 200 г = 270 р.)
Тростниковый сахар 30 г — 7 рублей («Ашан», 900 г = 220 р.)
Мёд жидкий 2 ст. ложки 40 г — 22 рубля («Ашан», 500 г = 280 р.)
Молоко сухое 2 ч. ложки 10 г — 12 рублей («Ашан», 200 г = 240 р.)
Мука 140 г — 8 рублей («Ашан», 2 кг = 115 р.)
Разрыхлитель 5 г — 5 рублей («Ашан», 12 г = 12 р.)
Вода горячая 140 мл

Для «рубашек» в формочки:

Подсолнечное масло 30 мл — 4 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Мука 30 г — 2 рубля («Ашан», 2 кг = 115 р.)

Для украшения:

Сахар 100 г — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Сливки 33% 120 мл — 89 рублей («Ашан», 500 мл = 370 р.)
Мармелад фруктовый разноцветный 70 г — 52 рубля («Ашан», 250 г = 185 р.)

Вам понадобятся алюминиевые формочки для кексов 8,6 на 3,7 см
Цены актуальны на февраль 2025 года

Как приготовить Кексы с карамелью и мармеладом Просто Кухня рецепт пошагово

1. В куттер отправить курагу и изюм. Вытащить из фиников косточки и отправить к остальным сухофруктам, перебить до мелкого помола. Сухофрукты переложить в большую миску. Добавить к ним 2 яйца, мягкое сливочное масло и тростниковый сахар, мёд и сухое молоко. Перемешать всё венчиком до однородной консистенции. Муку (140 г) смешать с разрыхлителем. Влить горячую воду (140 мл) к сухофруктам с яйцами и маслом отправить к остальным ингредиентам, перемешать венчиком до одной консистенции теста.

2. Дать тесту немного настояться. Формочки смазать с помощью кисточки небольшим количеством подсолнечным маслом и посыпать небольшим количеством муки. Переложить тесто в каждую формочку, переставить их на противень и отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 12 минут.

3. Готовым кексам дать немного остыть и вытащить из формочек. Растопить сахар в сотейнике на медленном нагреве и влить сливки, активно перемешать до однородности. Убрать с нагрева и дать остыть и стать тягучей карамелью. Каждый кекс окунуть верхушками в карамель. Нарезать на небольшие кусочки разноцветный мармелад и украсить карамельные шапочки кексов.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022