Закрытая пицца пирог с курицей, грибами, сыром и шпинатом

Несладкая выпечка Несладкие пироги Пиццы Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня закрытую пиццу пирог с курицей, грибами, сыром и шпинатом в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Тесто
Мука 320 г — 21 рубль («Ашан», 2 кг = 132 р.)
Масло оливковое 15 мл — 8 рублей («Ашан», 500 мл = 274 р.)
Сухие дрожжи 5 г — 4 рубля («Ашан», 100 г = 76 р.)
Сахар 1 ст. ложка — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 66 р.)
Соль ½ ч. ложки
Вода 180 мл

Начинка
Куриные бёдра 200 г — 57 рублей (Ашан», 1 кг = 286 р.)
Шампиньоны 200 г — 44 рубля («Перекрёсток», 1 кг = 220 р.)
Сыр моцарелла 200 г — 178 рублей («Лента», 300 г = 267 р.)
Шпинат 50 г — 40 рублей («Ашан», 125 г = 100 р.)
Масло растительное 15 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 119 р.)
Чеснок 1 зубчик — 1 рубль («Глобус», 1 кг = 152 р.)
Базилик 5 г — 3 рубля (Ашан», 120 г = 80 р.)
Перец
Соль

Цены актуальны на октябрь 2022 года

Как приготовить Закрытая пицца пирог с курицей, грибами, сыром и шпинатом рецепт пошагово

1. Высыпать муку (300 г) на стол, в центре горки сделать воронку и добавить внутрь неё тёплую воду, дрожжи, соль и сахар. Замешать тесто и к нему добавить оливковое масло, затем оставить тесто на водяной бане (один час). Куриные бёдра нарезать небольшими кубиками.

2. Чеснок нарезать слайсами и обжарить на растительном масле. Отправить курицу на сковородку и перемешать. Шампиньоны нарезать дольками и отправить к курице. Посолить, поперчить и добавить свежий базилик ко всем ингредиентам.

3. Тесто разделить на две части, присыпать стол мукой (20 г) и раскатать тесто в форме круга. На основу для пиццы натереть на крупной тёрке моцареллу, поверх сыра выложить курицу с грибами, затем слой шпината и присыпать моцареллой.

4. Соединить края основы теста так, чтобы получился полумесяц. Таким образом сформировать ещё одну пиццу. На противень с пергаментом выложить пиццу и отправить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022