Испанская паэлья из риса с курицей и колбасками

Готовим с Просто Кухня Испанскую паэлью из риса с курицей и колбасками рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 6 порций: 742 рубля
Стоимость 1 порции: 124 рубля

Голени куриные 6 шт. — 273 рубля («Ашан», 1 кг = 305 р.)
Краковская колбаса 220г — 203 рубля («Ашан», 400 г = 369 р.)
Рис круглозёрный 600г — 60 рублей («Ашан», 800 г = 80 р.)
Оливковое масло 40 мл — 39 рублей («Ашан», 500 мл = 492 р.)
Перец красный 1 шт. — 32 рубля («Лента», 1 кг = 200 р.)
Перец зелёный 1 шт. — 30 рублей («Лента», 1 кг = 250 р.)
Помидоры красные сливовидные 2 шт. — 27 рублей («Ашан», 600 г = 80 р.)
Помидор жёлтый сливовидный 1 шт. — 23 рубля («Ашан», 1 кг = 230 р.)
Лимон 1 шт. — 19 рублей («Ашан», 1 кг = 130 р.)
Паприка копчёная 1 ч. ложка с горкой — 16 рублей («Ашан», 25 г = 79 р.)
Томатная паста 1 ст. ложка с горкой — 7 рублей («Ашан», 480 г = 167 р.)
Зелёный лук 3 больших пёрышка — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 650 р.)
Чеснок 6 зубчиков — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 143 р.)
Соль
Перец чёрный свежемолотый

* цены актуальны на июнь 2022 года

Вам понадобится прямоугольная форма для выпекания 20*30 см с глубокими бортами

Как приготовить Испанская паэлья из риса с курицей и колбасками рецепт пошагово

1. На сковороде разогреть 20 мл растительного масла и обжарить курицу до золотистой корочки, в конце посолить, поперчить и добавить копчёную паприку. Перемешать курицу в специях и отправить в форму. Колбасу, красный и зелёный перцы нарезать крупными колечками и отправить обжариваться на сковороду после курицы.

2. Чеснок очистить и нарезать тонкими слайсами, зелёный лук мелко нарезать (несколько зелёных стрелок оставить для подачи). К подпечённым перцам с колбасой отправить лук с чесноком и слегка обжарить. Рис пересыпать к голеням, сверху выложить обжаренные колбаски с овощами.

3. К 700 мл воды добавить 1 ст. ложку с горкой томатной пасты, тщательно перемешать и залить рис с курицей так, чтобы покрыло на 1-1,5 см выше уровня риса, посолить и поперчить по вкусу. Помидоры нарезать небольшими кружочками и выложить на паэлью сверху равномерно по поверхности. Взбрызнуть оливковым маслом (40 мл).

4. Отправить форму с паэльей в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Сервировка: Порцию паэльи переложить на тарелку, посыпать колечками зелёного лука и подать с долькой лимона.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022