Картофельная пицца с грибами и сыром Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Картофельную пиццу с грибами и сыром рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 8 кусочков: 123 рубля
Стоимость 1 кусочка: 15 рублей

Моцарелла для пиццы 50г — 39 рублей («Ашан», 280 г = 220 р.)
Пармезан 30г — 33 рубля («Ашан», 1 кг = 1100 р.)
Картофель средний 3 шт. — 16 рублей («Лента», 1 кг = 28 р.)
Сметана 20% 2 ст. ложки — 10 рублей («Лента», 380 г = 79 р.)
Яйцо 1 шт. — 9 рублей («Лента», 10 шт. = 91 р.)
Тимьян свежий 3 веточки — 9 рублей («Ашан», 30 г = 90 р.)
Подсолнечное масло 50 мл — 5 рублей («Ашан», 1 л = 110 р.)
Лук репчатый средний 1 шт. — 2 рубля («Лента, 1 кг = 24 р.)
Грибы сезонные лесные (белые, подосиновики, лисички и опята) 300г — 0 рублей (собрали в лесу в Ленинградской области)
Соль
Перец

* цены актуальны на сентябрь 2021 года

Как приготовить Картофельная пицца с грибами и сыром Просто Кухня рецепт пошагово

1. Картофель очистить и нарезать слайсами средней толщины, посолить большой щепоткой, поперчить по вкусу, добавить 20 мл подсолнечного масла и 1 яйцо. Всё хорошенько перемешать. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать 10 мл подсолнечного масла. Выложить слайсы картофеля по кругу внахлёст. Отправить картофель в заранее разогретую до максимальной температуры (220-250 градусов) духовку на 10-12 минут.

2. У каждого гриба (белого или подосиновика) отрезать нижнюю часть ножки и соскоблить шкурку с ножки. Нарезать крупными кусочками. У лисичек и опят отрезать нижнюю часть ножек, замочить в воде и очистить от песка. Порвать руками или оставить целыми, в зависимости от размера. Лук очистить и нарезать полукольцами.

3. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и слегка обжарить лук. Отправить к луку грибы, обжаривать до готовности, и пока не испарится вся влага. В середине приготовления добавить листики тимьяна. Когда выйдет лишняя влага, грибы посолить и поперчить по вкусу. Картофельную основу смазать 2 ст. ложками сметаны.

4. Моцареллу нарезать мелким кубиком и посыпать основу. Выложить грибы равномерным слоем и отправить в духовку ещё на 5 минут. Готовую пиццу посыпать натёртым на мелкой тёрке пармезаном и разрезать на порционные кусочки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022