Блинный пирог торт с творогом и яблоками Просто Кухня

Просто Кухня Десерты и выпечка Сладкие пироги Торты

Готовим с Просто Кухня Блинный пирог торт с творогом и яблоками рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 8 кусочков: 352 рубля
Стоимость 1 кусочка: 44 рубля

Тесто
Яйца 2 шт. — 18 рублей («Лента», 10 шт. = 91 р.)
Молоко 250 мл — 14 рублей («Лента», 1 л = 57 р.)
Подсолнечное масло 80 мл — 9 рублей («Ашан», 1 л = 110 р.)
Мука пшеничная 150г — 7 рублей («Лента», 2 кг = 98 р.)
Сахар 70г — 4 рубля («Лента», 1 кг = 60 р.)
Сода ½ ч. ложки — 1 рубль («Лента», 500 г = 40 р.)
Соль

Начинка
Творог зернистый 400г — 159 рублей («Ашан», 450 г = 179 р.)
Яблоки сред. 8 шт. — 56 рублей («Лента», 1 кг = 64 р.)
Сливки 20 % 120 мл — 56 рублей («Лента», 200 г = 94 р.)
Сгущённое молоко 3 ст. ложки — 24 рубля («Ашан», 380 г = 103 р.)
Сахар 70г — 4 рубля («Лента», 1 кг = 60 р.)

* цены актуальны на сентябрь 2021 года

Вам понадобится нож для удаления сердцевин из яблок

Как приготовить Блинный пирог торт с творогом и яблоками Просто Кухня рецепт пошагово

1. В молоко разбить 2 яйца, добавить щепотку соли и 3 ст. ложки сахара, перемешать венчиком до однородности. Всыпать в молоко муку, соду и перемешать венчиком. Добавить в тесто 50 мл подсолнечного масла и перемешать венчиком. Совет от шефа: Тесто должно быть гуще, чем для классических блинчиков. На сковороду налить подсолнечное масло (20 мл) и обжарить блины с двух сторон (5 штук), после второго блина на сковороду налить ещё 10 мл масла.

2. С помощью специального ножа удалить сердцевины (семенные коробочки) из яблок (6 шт.) и нарезать тонкими кружочками. У 2 целых яблок отрезать верхушки с веточками для украшения пирога. Творог смешать со сгущёнкой. В разогретый сотейник насыпать сахар. Как только сахар закарамелизируется и потемнеет, влить сливки, перемешивая венчиком.

3. На листе пергаментной бумаги на противне собрать пирог: положить блин более поджаристой стороной вверх, сверху выложить тонкий равномерный слой творога со сгущёнкой, а на творог выложить яблочные кружочки и полить яблоки небольшим количеством карамельного соуса.

4. Собрать пирог, чередуя слои, на последний блин выложить яблоки, полить карамельным соусом и положить верхушки с веточками. Отправить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Сервировка: Готовый пирог разрезать на порционные кусочки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022