Торт Анна Павлова Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Торт Анна Павлова в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 куска: 82 рубля
Стоимость 7 кусков: 576 рублей

Меренга:

Яйца (белки 170 г) 5 шт. — 70 рублей («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Сахар 240 г — 15 рублей («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Крахмал кукурузный 14 г — 4 рубля («Ашан», 150 г = 43 р.)
Лимон ½ шт. — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 140 р.)

Крем:

Сливочное масло 200 г — 290 рублей («Ашан», 200 г = 290 р.)
Сгущёнка 300 г — 118 рублей («Ашан», 380 г = 150 р.)

Для декора:

Клюква замороженная 50 г — 55 рублей («Ашан», 300 г = 330 р.)
Розмарин 1 веточка — 11 рублей («Ашан», 30 г = 140 р.)
Сахарная пудра 20 г — 6 рублей («Ашан», 250 г = 80 р.)

Цены актуальны на декабрь 2024 года

Как приготовить Торт Анна Павлова Просто Кухня рецепт пошагово

1. Безе: Отделить 5 белков от желтков, добавить к белкам щепотку соли и взбить миксером венчиками до белой пены. Перемешать сахар с крахмалом и отправить в белки в середине взбивания, продолжить взбивать до увеличения в объёме и крепких пиков. Почти в конце взбивания добавить выжатый сок ½ лимон.

2. На пергаментном листе нарисовать окружность по размеру большой миски, положить в центр круга миску в 3 раза меньше и выложить вокруг маленькой миски безе красивыми волнами. Отправить в заранее разогретую до 100 градусов духовку на 2 часа. Через 2 часа выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить остывать. Затем убрать с пергамента и переложить на плоскую тарелку или тортовницу.

3. Крем: В миску отправить сливочное масло комнатной температуры и взбить миксером венчиками до увеличения в объёме и белого цвета. Постепенно влить сгущённое молоко комнатной температуры и одновременно взбить венчиками.

4. Полученный крем переложить в кондитерский пакет с насадкой и отрезать кончик пакета. На меренге сделать «кремовые розочки», выдавливая крем из пакета, двигаясь по спирали вверх (7 шт.). Украсить торт ягодами клюквы, небольшими веточками розмарина и посыпать десерт сахарной пудрой.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022