Суп гуляш в хлебе с мясом говядины по-чешски

Готовим с Просто Кухня Суп гуляш в хлебе с мясом говядины по-чешски в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 197 рублей
Стоимость 4 порций: 789 рублей

Говядина (мякоть тазобедренной части) 600 г — 576 рублей («Перекрёсток», 1 кг = 960 р.)
Картофель средний 4 шт. — 26 рублей («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Лук репчатый 1 шт. — 4 рубля («Ашан» 1 кг = 32 р.)
Болгарский красный перец 1 шт. — 27 рублей («Лента» 1 кг = 270 р.)
Томатная паста 2 ст. ложки — 18 рублей («Ашан», 500 г = 220 р.)
Чеснок 3 зубчика — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Мука 2 ст. ложки с горкой — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Паприка 1,5 ч. ложки — 3 рубля («Ашан», 50 г = 64 р.)
Майоран 1 ч. ложка — 4 рубля («Ашан», 7 г = 18 р.)
Тмин ½ ч. ложки — 2 рубля («Ашан», 15 г = 30 р.)
Лавровый лист 2 шт. — 1 рубль («Ашан», 10 г = 20 р.)
Душистый перец 4 горошины — 2 рубля («Ашан», 15 г = 43 р.)
Сахар 1 ч. ложка — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 140 р.)
Соль
Перец

Для подачи:
Ржаной хлеб круглый большой 2 шт. — 100 рублей («Ашан», 1 шт. 300 г = 50 р.)
Сметана 20% 40 г — 12 рублей («Ашан», 300 г = 90 р.)
Петрушка 5 г — 3 рубля («Ашан», 100 г = 70 р.)

Вам понадобится фольга
Цены актуальны на октябрь 2024 года

Как приготовить Суп гуляш в хлебе с мясом говядины по-чешски рецепт пошагово

1. Говядину нарезать средними кусочками. Лук нарезать средним кубиком. На большую сковороду с глубокими бортами налить 20 мл подсолнечного масла и разогреть, отправить лук и обжарить до коллера. Чеснок нарезать слайсами и обжарить вместе с луком. Затем отправить говядину, перемешать и продолжить обжаривать на среднем нагреве. К говядине добавить тмин, майоран и перемешать.

2. Затем отправить муку, хорошенько перемешать и продолжить обжаривать говядину в течение нескольких минут. Добавить к говядине томатную пасту и пассеровать пару минут, затем влить горячую воду, так чтобы покрыла мясо на 1-1,5 см (подливать воду во время приготовления по необходимости). Говядину посолить по вкусу, добавить лавровый лист, душистый перец и паприку. Всё перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и томить в течение 30 минут. Картофель и болгарский перец нарезать крупным кубиком.

3. Через 25 минут после томления отправить к мясу картофель и перец, подлить ещё горячей воды (для консистенции густого супа), и томить ещё 30 минут под крышкой. Ближе к концу приготовления добавить 1 ч. ложку сахара, перемешать и продолжить томить до готовности. А затем готовому гуляшу надо дать постоять под крышкой ещё 30 минут. Подготовить хлебные супницы:

4. Отрезать верхушки у караваев и убрать руками мякиш, так чтобы стенки хлеба стали 1,5 см толщиной. Полученные «хлебные миски» обернуть снаружи фольгой и подсушить в духовке 7 минут при 180 градусах. Сервировка: В каждую «хлебную миску» перелить гуляш, а рядом положить хлебные крышки. Подавать со сметаной и украсить листиками петрушки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022