Грузинская солянка с говядиной настоящая Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня грузинскую солянку с говядиной настоящую рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 4 порций: 388 рублей
Стоимость 1 порции: 97 рублей

Говядина (лопаточная часть на кости) 400г — 196 рублей («Лента», 1 кг = 489 р.)
Корнишоны маринованные 10 шт. — 42 рубля («Ашан», 680 г = 142 р.)
Болгарский перец красный 1 шт. — 38 рублей («Ашан», 1 кг = 160 р.)
Помидоры средние 3 шт. — 36 рублей («Лента», 1 кг = 90 р.)
Грецкие орехи 20г — 24 рубля («Ашан», 150 г = 181 р.)
Чили перец зелёный 1 шт. — 12 рублей («Ашан», 100 г = 40 р.)
Кинза пучок 10г — 9 рублей («Лента», 1 кг = 874 р.)
Томатная паста 1 ст. ложка с горкой — 7 рублей («Лента», 800 г = 184 р.)
Чеснок 6 зубчиков — 7 рублей («Лента», 1 кг = 220 р.)
Петрушка пучок 15г — 7 рублей («Лента», 100 г = 50 р.)
Лук репчатый средний 2 шт. — 5 рублей («Лента, 1 кг = 24 р.)
Хмели-сунели 1 ч. ложка — 2 рубля («Ашан», 150 г = 55 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 110 р.)
Лавровый лист 1 шт. — 1 рубль («Ашан», 20 г = 40 р.)
Соль

* цены актуальны на сентябрь 2021 года

Как приготовить Грузинская солянка с говядиной настоящая Просто Кухня рецепт пошагово

1. Говядину нарезать крупными кубиками. На разогретую глубокую сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки. Лук очистить и нарезать полукольцами средней толщины и отправить к обжаренному мясу. Чили нарезать тонкими колечками и отправить к мясу. Добавить к мясу томатную пасту (1 ст. ложку с горкой) и перемешать.

2. Помидоры нарезать крупными кусками и отправить к мясу, перемешать. Влить в сковороду к мясу с овощами 0,5 л воды, перемешать, накрыть крышкой и томить на медленном огне около 30 минут. Болгарский перец нарезать брусочками и отправить к мягкому мясу, посолить по вкусу и накрыть крышкой. Маринованные корнишоны крупно нарезать и отправить к мясу с овощами.

3. Добавить 1 лавровый лист и накрыть крышкой. Кинзу и петрушку мелко нарубить и отправить к мясу с овощами. Добавить 1 ч. ложку хмели-сунели. В ступке перемять очищенные зубчики чеснока и грецкие орехи, отправить чесночно-ореховую массу в солянку и перемешать. Сервировка: Переложить солянку в глубокую порционную тарелку, посыпать листиками петрушки и кинзы.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022