Сэндвич из чиабаттой и говядиной Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Сэндвич из чиабаттой и говядиной рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 2 порций: 360 рублей
Стоимость 1 порции: 180 рублей

Говяжья лопатка отварная 300г — 159 рублей («Лента», 1 кг = 530 р.)
Чиабатта 1 шт. — 58 рублей («Лента», 1 шт. 200 г = 58 р.)
Огурцы маринованные 2 шт. — 34 рубля («Ашан», 680 г = 196 р.)
Зерновая горчица 2 ч. ложки с горкой — 12 рублей («Ашан», 190 г = 114 р.)

Соус
Руккола мал. горсть — 27 рублей («Ашан», 125 г = 170 р.)
Оливковое масло 1 ст. ложка — 19 рублей («Ашан», 500 мл = 569 р.)
Щавель бол. горсть — 18 рублей («Ашан», 100 г = 90 р.)
Зелёный лук 3 пёрышка — 10 рублей («Ашан», 1 кг = 650 р.)
Мята 1 веточка — 10 рублей («Ашан», 50 г = 100 р.)
Петрушка 3 веточки — 8 рублей («Ашан», 100 г = 80 р.)
Базилик фиолетовый 1 веточка — 4 рубля («Ашан», 120 г = 90 р.)
Яблочный уксус 1 ч. ложка — 1 рубль («Ашан», 500 мл = 66 р.)
Соль

* цены актуальны на май 2022 года

Как приготовить Сэндвич из чиабаттой и говядиной Просто Кухня рецепт пошагово

1. В куттер отправить щавель, листики петрушки, зелёный лук, рукколу, листики мяты и базилика, добавить 20 мл оливкового масла и 1 ч. ложку яблочного уксуса, посолить щепоткой и перебить. Маринованные огурцы мелко нарубить.

2. Чиабатту разрезать пополам вдоль и поперёк. Подсушить на сухой разогретой сковороде. Кусочки мяса надо отрезать с жировыми прослойками, погреть мясо в небольшом количестве оставшегося бульона от супа.

3. Горячее мясо мелко нарубить, посолить парой щепоток. На одну половинку чиабатты выложить горчицу (1 ч. ложка с горкой) и размазать по всей поверхности, сверху выложить мясо, маринованные огурчики, соус.

4. Накрыть второй половинкой чиабатты и слегка спрессовать. Таким же образом сделать второй сэндвич. Сервировка: Готовые сэндвичи разрезать по диагонали пополам.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022