Чахохбили из курицы с помидорами и луком Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Чахохбили из курицы с помидорами и луком в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 11 порций: 708 рублей
Стоимость 1 порции: 64 рубля

Курица 2кг — 414 рублей («Ашан», 1 к г = 207 р.)
Лук 1кг — 43 рубля («Ашан», 1 кг = 43 р.)
Сливочное масло 50г — 44 рубля («Ашан», 180 г = 158 р.)
Томаты 900г — 117 рублей («Ашан», 1 кг = 130 р.)
Кинза пучок 30г — 27 рублей («Ашан», 100 г = 90 р.)
Томатная паста 1,5 ст. ложки — 10 рублей («Ашан», 480 г = 167 р.)
Аджика 1 ч. ложка с горкой — 8 рублей («Ашан», 170 г = 88 р.)
Чили перец 20г — 26 рублей («Ашан», 100 г = 130 р.)
Чеснок 5 зубчиков — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Хмели-сунели 1 ч. ложка — 8 рублей («Ашан», 30 г = 50 р.)
Растительное масло 50 мл — 7 рублей («Ашан», 1 л = 143 р.)
Соль

* цены актуальны на июль 2022 года

Вам понадобится казан объёмом 12 л

Как приготовить Чахохбили из курицы с помидорами и луком Просто Кухня рецепт пошагово

1. На большой огонь в мангале поставить казан, закрепив по краям шампурами. Целую курицу разрезать на небольшие части. В казан налить 50 мл растительного масла и обжарить курицу, вытащить из казана. Лук очистить, нарезать средним кубиком и обжарить в казане на масле после курицы. К обжаренному луку добавить 50г сливочного масла, а затем курицу.

2. Помидоры закинуть в угли, подержать не больше 1 минуты, вытащить. Остудить и снять шкурку, нарезать ножом на средние кусочки. К курице добавить 1,5 ст. ложки томатной пасты. Влить в казан воду, так, чтобы почти полностью покрыла курицу (около 700–1000 мл).

3. Тушить курицу на медленном огне до полной готовности, так чтобы мясо отходило от кости. Через пару минут отправить кусочки помидоров и мелко нарезанный перец чили. Добавить к курице 1 ч. ложку с горкой аджики, 1 ч. ложку хмели-сунели и посолить по вкусу.

4. Веточки кинзы (20г) мелко нарубить и отправить в казан (листики кинзы добавить чуть позже). Чеснок нарезать мелко и добавить в самом конце вместе с листиками кинзы, снять казан с нагрева. Чахохбили накрыть крышкой и дать постоять минимум 5 минут. Сервировка: Переложить в порционную тарелку чахохбили и украсить листиками свежей кинзы.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022