Печенье имбирные человечки Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Печенье имбирные человечки в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 имбирного человечка: 40 рублей
Стоимость 11 имбирных человечков: 434 рубля

Мёд жидкий 170 г — 109 рублей («Ашан», 380 г = 244 р.)
Сахар 100 г — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Кардамон молотый 1 ч. ложка — 31 рубль («Ашан», 10 г = 134 р.)
Корица молотая 1 ч. ложка — 5 рублей («Ашан», 150 г = 360 р.)
Имбирь сушёный 1 ч. ложка с горкой — 6 рублей («Ашан», 20 г = 35 р.)
Гвоздика молотая ½ ч. ложка — 3 рубля («Ашан», 150 г = 409 р.)
Мускатный орех молотый 1 ч. ложка — 5 рублей («Ашан», 15 г = 30 р.)
Сода 2 ч. ложки — 1 рубль («Ашан», 500 г = 38 р.)
Сливочное масло 125 г — 118 рублей («Ашан», 180 г = 170 р.)
Яйцо 1 шт. — 14 рублей («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Мука 500 г — 32 рубля («Ашан», 1 кг = 65 р.)

Для украшения:

Сахарная пудра 130 г — 42 рубля («Ашан», 250 г = 80 р.)
Лимон (сок) 1 шт. — 16 рублей («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Разноцветные драже 30 г — 33 рубля («Ашан», 360 г = 400 р.)
Посыпка декоративная кондитерская 5 г — 13 рублей («Ашан», 20 г = 54 р.)

Вам понадобится пергамент и кондитерские пакеты
Цены актуальны на ноябрь 2024 года

Как приготовить Печенье имбирные человечки Просто Кухня рецепт пошагово

1. В большой сотейник перелить мёд и добавить по 1 ч. ложке молотой корицы, мускатного ореха, кардамона, ½ ч. ложки молотой гвоздики, и 1 ч. ложку с горкой имбиря. Всыпать сахар и поставить на медленный огонь, довести до кипения и снять с нагрева. Отправить в кипящий мёд 2 ч. ложки соды и активно перемешать венчиком. Отправить в мёд сливочное масло и 1 яйцо, замешать венчиком. Всыпать в мёд муку и активно перемешать лопаткой, затем переложить на стол и замешать руками до однородной консистенции плотного теста.

2. Скатать в большой комок, переложить в пакет и отправить холодильник на 15 минут. Переложить тесто на пергамент и раскатать в пласт толщиной чуть меньше 1 см. Затем вырезать печеньки с помощью формочки-человечка с небольшим расстоянием друг от друга. Убрать лишнее тесто, а человечков оставить на пергаменте и переложить на нём на противень. Скатать остатки теста в комок, переложить на второй пергамент и раскатать скалкой в пласт.

3. Вырезать ещё человечков и переложить на второй противень. Отправить противни с человечками в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут. Выжать сок лимона и влить постепенно к сахарной пудре постоянно перемешивая до однородности глазури, а затем переложить в кондитерский пакет.

4. Отрезать у кондитерского пакета кончик и с помощью глазури обвести по контуру человечка, ручки и ножки, глаза и рот. 3 пуговицы и прикрепить на пуговицы из глазури пуговицы-драже, а глаза из декоративной посыпки. Таким образом украсить всех человечков.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022