Хачапури по аджарски настоящий грузинский

Как приготовить хачапури по аджарски настоящий грузинский рецепт. С Рождеством мои дорогие! Желаю вам уютных семейных и вкусных вечеров. Сегодня я покажу вам, как приготовить хачапури по-аджарски. Горячие, ароматные, с аппетитно тянущимся сыром. .

Ингредиенты

Для хачапури вам понадобится на 2 лодочки:
🍞 Дрожжи 1 ч.л
🥛Молоко 200 гр
🍰Мука 300 гр
🧈Сливочное масло 30 гр
🥚Яйцо 1 шт. для теста. И 2 желтка для начинки.
🍧Сахар 10 гр.
🧀Сыр сулугуни 200 гр.

Как приготовить Хачапури по аджарски настоящий грузинский рецепт пошагово

1. Сахар перемешать с 100 гр. молока. И добавить дрожжи. Оставить подниматься на 15 мин. В оставшееся 100 гр. молока добавить молоко с дрожжами, яйцо и растопленное сливочное масло. Добавить в смесь частями муку и замесить тесто. Оставить тесто подниматься на 30 мин.

2. Тесто должно подняться в 2 раза. Разделить тесто на 2 части. Растереть на тёрке сыр. Раскатать тесто толщиной в 7 мм, выложить сыр, и скатать тесто в виде лодочки, как показано на видео.

3. Смазать края лодочки яйцом, и поставить в ранее разогретую до 180С духовку на 30 - 35 минут до появления румянца. Вынести готовые хачапури из духовки, сделать выемку и положить посередине желток. Смазать края кусочком сливочного масла, и подавать.