Омлеты из яиц в помидорах Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Омлеты из яиц в помидорах в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 140 рублей

Томат большой и плотный 1 шт. — 37 рублей («Ашан», 1 кг = 250 р.)
Яйца 2 шт. — 28 рублей («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Зелёный лук 10 г — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 450 р.)
Мука пшеничная 1,5 ст. ложки — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Йогурт 2 ст. ложки — 19 рублей («Ашан», 260 г = 84 р.)
Аджика 1 ч. ложка — 4 рубля («Ашан», 190 г = 110 р.)
Салатные листья 30 г — 19 рублей («Ашан», 170 г = 110 р.)
Микс семечек (тыквенные, кунжутные, подсолнечные и льняные) 10 г — 8 рублей («Ашан», 50 г = 40 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 140 р.)
Оливковое масло 10 мл — 16 рублей («Ашан», 500 мл = 800 р.)
Соль

Цены актуальны на сентябрь 2024 года

Как приготовить Омлеты из яиц в помидорах Просто Кухня рецепт пошагово

1. Нарезать помидоры большими толстыми кружочками (около 5 шт.) и вырезать мякоть с семечками, оставляя небольшое количество мякоти по краям с кожицей (около 1,5 см толщиной). Совет от шефа: Помидорные семечки с мякотью можно вырезать с помощью стакана Удалённую мякоть с семенами мелко нарубить, добавить 2 яйца, посолить по вкусу и взбить венчиком до однородности. Добавить муку и перемешать.

2. У зелёного лука мелко нарезать белую часть и отправить к яйцам с помидорами, перемешать. Зелёную часть лука мелко нарезать и оставить для соуса. На сковороду налить подсолнечное масло (20 мл) и отправить помидорные кружочки. Влить в центр каждого помидорного кружочка помидорно-яичную массу не до самого верха, чтобы масса не вытекала. Накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон.

3. Соус: В миску отправить йогурт, аджику и мелко нарезанную зелёную часть лука (немного оставить на украшение), перемешать. Листья салата посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Сервировка: На большую сервировочную тарелку переложить в ряд внахлёст помидорные кружочки с омлетом, рядом выложить листья салата и посыпать миксом семечек. Подавать с соусом и украсить луковыми зелёными колечками.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022