Салат с индейкой, авокадо, яблоком и сельдереем Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Салат с индейкой, авокадо, яблоком и сельдереем в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 4 порций: 783 рубля
Стоимость 1 порции: 196 рублей

Индейка грудка 500 г — 279 рублей («Ашан», 500 г = 279 р.)
Сушёный чеснок 2 ч. ложка — 11 рублей («Ашан», 15 г = 40 р.)
Орегано 1 ч. ложка — 4 рубля («Ашан», 10 г = 20 р.)
Соус «Барбекю» 20 г — 10 рублей («Ашан», 230 г = 110 р.)
Грецкие орехи 40 г — 32 рубля («Ашан», 100 г = 81 р.)
Петрушка 10 г — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 600 р.)
Авокадо 1,5 шт. — 195 рублей («Ашан», 1 шт. = 130 р.)
Лимон 2/3 шт. — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 110 р.)
Мёд жидкий 2,5 ч. ложки — 9 рублей («Ашан», 500 г = 223 р.)
Салатный микс 100 г — 150 рублей («Ашан», 100 г = 150 р.)
Яблоко зелёное 1 шт. — 12 рублей («Ашан», 1 кг = 120 р.)
Сельдерей 100 г — 22 рубля («Ашан», 400 г = 90 р.)
Мята 2 веточки — 12 рублей («Ашан», 50 г = 60 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 129 р.)
Оливковое масло 20 мл — 32 рубля («Ашан», 500 мл = 800 р.)

Цены актуальны на май 2024 года
Понадобится форма для запекания

Как приготовить Салат с индейкой, авокадо, яблоком и сельдереем Просто Кухня рецепт пошагово

1. Грудку посыпать сухим чесноком с двух сторон (по 1 ч. ложки) и орегано (по ½ ч. ложки) с двух сторон. Обжарить грудку на сковороде с 20 мл подсолнечного масла до золотистой корочки с двух сторон. Переложить индейку в форму для запекания и смазать сверху и по бокам соусом «Барбекю», отправить в духовку на 180 градусов на 20 минут. Готовую грудку нарезать на тонкие слайсы. В куттере перебить грецкие орехи и листики петрушки.

2. Половину полученной массы переложить в отдельную миску, остальное оставить в куттере. В куттер с грецкими орехами и зеленью положить мякоть авокадо, выжать сок 1/3 лимона, добавить 2,5 ч. ложки мёда и перебить до однородности. К полученной массе влить 10 мл оливкового масла, небольшое количество воды (30-50 мл) и ещё раз перебить. Стебель сельдерея надломать сверху и вытянуть движением вниз жёсткие волокна, нарезать диагональными кусочками. Яблоко нарезать тонкой соломкой и взбрызнуть соком 1/3 лимона, перемешать.

3. В большой салатник отправить салатный микс, яблоки, сельдерей и перемешать. На плоскую большую сервировочную тарелку налить авокадно-ореховую заправку и размазать по всей поверхности. Сверху положить салатный микс с яблоками и сельдереем. Слайсы индейки хаотично разложить между листиками салата, чтобы не утяжелять его. Добавить листики мяты, посыпать орехово – петрушечной заправкой и взбрызнуть оливковым маслом (5 мл). Из оставшейся индейки, салатного микса и заправки, собрать ещё одну большую тарелку салата и взбрызнуть оливковым маслом (5 мл).

Просто Кухня рецепты с 2020-2022