Жареный адыгейский сыр с черешней Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Жареный адыгейский сыр с черешней в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 160 рублей
Стоимость 3 порций: 481 рубль

Адыгейский сыр 300 г — 279 рублей («Ашан», 300 г = 279 р.)
Черешня 200 г — 90 рублей («Апети» Преображенский рынок, 1 кг = 450 р.)
Лук-шалот 50 г — 30 рублей («Ашан», 250 г = 150 р.)
Мёд 1 ст. ложка — 8 рублей («Ашан», 250 г = 100 р.)
Винный уксус 2 ст. ложки — 8 рублей («Ашан», 250 мл = 70 р.)
Гвоздика молотая ¼ ч. ложки — 1 рубль («Озон», 250 г = 333 р.)
Имбирь сушёный молотый 1 ч. ложка — 5 рублей («Ашан», 15 г = 30 р.)
Сливочное масло 20 г — 27 рублей («Ашан», 200 г = 270 р.)
Подсолнечное масло 10 мл — 1 рубль («Ашан», 1 л = 150 р.)
Мята свежая 10 г — 16 рублей («Ашан», 50 г = 80 р.)
Крекеры солёные 50 г — 16 рублей («Ашан», 125 г = 41 р.)

Вам понадобится косточкодавка (инструмент для извлечения косточек из черешни, вишни или оливок)
Цены актуальны на май 2025 года

Как приготовить Жареный адыгейский сыр с черешней Просто Кухня рецепт пошагово

1. Извлечь косточки из черешни с помощью косточкодавки и нарезать мякоть пополам. Лук-шалот нарезать тонкими полукольцами, отправить в сотейник с подсолнечным маслом (10 мл) и обжарить на минимальном нагреве. Добавить мёд и винный уксус, довести до кипения и закинуть черешню.

2. Как только закипит черешня, добавить молотую гвоздику и сушёный молотый имбирь, томить 1 минуту постоянно помешивая и снять с нагрева. Нарезать сыр на крупные ломтики. На разогретую сковороду отправить сливочное масло (20 г) и растопить.

3. Отправить ломтики сыра на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки на медленном нагреве. Сервировка: На сервировочную тарелку переложить ломтики обжаренного сыра и полить черешневым соусом. Украсить листиками мяты и подавать с крекерами.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022