Корюшка в панировке в духовке Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Корюшка в панировке в духовке в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 корюшки: 198 рублей
Стоимость 5 корюшек: 989 рублей

Корюшка крупная охлаждённая 5 штук 750 г — 667 рублей («Глобус», 1 кг = 889 р.)
Арахис 160 г — 107 рублей («Ашан», 150 г = 100 р.)
Лимон (цедра) — 17 рублей («Ашан», 1 кг = 170 р.)
Яйца 2 штуки — 28 рублей («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Черемша свежая молодая 100 г — 60 рублей (интернет магазин «Апети» Преображенский рынок, 1 кг = 600 р.)
Сливки 20% 200 мл — 92 рубля («Ашан», 500 мл = 229 р.)
Подсолнечное масло 10 мл — 1 рубль («Ашан», 1 л = 150 р.)
Соль
Перец

Для подачи:

Лимон 1 штука — 17 рублей («Ашан», 1 кг = 170 р.)

Цены актуальны на май 2025 года

Как приготовить Корюшка в панировке в духовке Просто Кухня рецепт пошагово

1. Арахис перебить до мелко-среднего помола. Пересыпать арахис в плоскую форму и натереть к нему на мелкой тёрке цедру лимона. В отдельной широкой форме взбить венчиком 2 яйца. Корюшку очистить. Посолить и поперчить с двух сторон. Затем отправить во взбитое яйцо и обвалять в арахисовой посыпке (посыпать сверху, обходя голову и кончик хвостика).

2. Запанировать таким образом ещё 4 рыбки. Застелить противень пергаментом, смазать 10 мл подсолнечного масла и переложить на него рыбу. Отправить противень с корюшкой в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. У черемши нарезать мелко стебли, а листья крупнее.

3. В сотейнике довести до кипения сливки, посолить щепоткой и отправить в сливки черемшу. Быстро зашпарить черемшу в горячих сливках в течение 30 секунд и убрать с нагрева. Сервировка: На сервировочную порционную тарелку переложить одну корюшку, подавать с соусом из черемши и долькой лимона.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022