Мидий в раковинах в сырном соусе Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Мидий в раковинах в сырном соусе в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 169 рублей
Стоимость 4 порций: 677 рублей

Мидии варёно–мороженые 1 кг — 469 рублей («Метро», 1 кг = 469 р.)
Сыр плавленый сливочный 150 г — 100 рублей («Ашан», 400 г = 300 р.)
Лук порей 50 г — 43 рубля (Метро», 1 кг = 859 р.)
Чеснок 3 зубчика — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 250 р.)
Чили перец красный 1 шт. — 22 рубля («Ашан», 100 г = 220 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 129 р.)
Тархун свежий 3 веточки — 24 рубля («Ашан», 50 г = 120 р.)
Багет ½ шт. — 12 рублей («Ашан», 1 шт. 250 г = 25 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны на июль 2024 года

Как приготовить Мидий в раковинах в сырном соусе Просто Кухня рецепт пошагово

1. Разморозить мидии. Белую часть порея нарезать колечками и хорошенько промыть разъединяя по тонким колечкам. Нарезать слайсами чеснок, а чили колечками. В кастрюлю налить 20 мл подсолнечного масла и на среднем нагреве обжарить чеснок и чили, затем закинуть порей и слегка обжарить в течение 1 минуты.

2. Отправить мидии к обжаренным овощам и влить 150 мл воды, накрыть крышкой и томить на среднем нагреве до закипания. Плавленый сыр отправить в кастрюлю в соус, отодвинув мидии в сторону. Сыр расплавить в горячем соусе и аккуратно перемешать с мидиями, накрыть крышкой и томить в течение 30 секунд.

3. Багет разрезать вдоль пополам и подсушить на сухой сковороде. В конце к мидиям отправить листики тархуна, перемешать и снять с нагрева. Сервировка: Переложить мидии в большую глубокую тарелку и подавать с ломтиками хрустящего багета.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022