Киноа с грибами в сырно-сливочном соусе Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Киноа с грибами в сырно-сливочном соусе в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 138 рублей
Стоимость 3 порций: 414 рублей

Киноа (смесь белых и красных зёрен) 150 г — 84 рубля («Пятёрочка», 450 г = 253 р.)
Чеснок 3 зубчика — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Лук репчатый ½ шт. — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 35 р.)
Вёшенки 200 г — 147 рублей («Ашан», 300 г = 220 р.)
Сливки жирные 20 % 100 мл — 40 рублей («Ашан», 500 мл = 201 р.)
Плавленый сыр «Дружба» 2 ст. ложки с горкой — 33 рубля («Ашан», 400 г = 267 р.)
Столовый уксус 9% 1 ч. ложка — 1 рубль («Ашан», 1 л = 80 р.)
Яйца 3 шт. — 36 рублей («Ашан», 10 шт. = 122 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 129 р.)
Кедровые орехи 10 г — 65 рублей («Ашан», 40 г = 260 р.)
Соль
Перец
Любая зелень для украшения

Цены актуальны на май 2024 года

Как приготовить Киноа с грибами в сырно-сливочном соусе Просто Кухня рецепт пошагово

1. Киноа пересыпать в сито и хорошенько промыть водой. Пересыпать в сотейник и залить водой 1 к 2, посолить и варить на среднем огне в течение 15 - 18 минут. Лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок слайсами. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить лук на медленном огне. Затем отправить чеснок и продолжить обжаривать. Грибы порвать на кусочки и отправить к луку с чесноком, немного обжарить.

2. Посолить и поперчить по вкусу грибы, а когда они уменьшатся в размере, влить сливки, перемешать и довести до кипения. Пересыпать киноа к грибам, перемешать и томить ещё около 2-3 минут. Добавить плавленый сыр к грибам с киноа, перемешать и снять с нагрева.

3. Подогреть воду в сотейнике, посолить и влить уксус. Разбить яйцо в отдельную тарелку и аккуратно отправить яйцо в горячую не бурлящую воду, варить на медленном нагреве 3,5-5 минут, пока желток не станет упругим. Промокнуть слегка салфеткой яйцо пашот.

4. Таким образом сделать ещё 3 яйца пашот. Сервировка: На сервировочные тарелки переложить порции киноа с грибами в сырно-сливочном соусе и сверху положить по яйцу пашот. Поперчить, украсить кедровыми орешками и любой зеленью.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022