Запечённый картофель с сыром и оливками Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Запечённый картофель с сыром и оливками в духовке в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 109 рублей
Стоимость 6 порций: 654 рубля

Для картофеля:
Картофель ранний 1 кг — 60 рублей («Метро», 1 кг = 60 р.)
Сыр твёрдый 100 г — 94 рубля («Ашан», 100 г = 94 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 129 р.)
Сливочное масло 70 г — 77 рублей («Ашан», 200 г = 219 р.)
Шалфей свежий 3 веточки — 30 рублей («Лента», 30 г = 130 р.)
Розмарин свежий 1 веточка — 19 рублей («Метро», 50 г = 190 р.)
Паприка 2 ч. ложки — 14 рублей («Ашан», 20 г = 60 р.)
Соль
Перец

Соус:
Фета 150 г — 163 рубля («Ашан», 250 г = 271 р.)
Оливки зелёные без косточек в рассоле 300 г — 159 рублей («Ашан», 300 г = 159 р.)
Чеснок 2 зубчика — 5 рублей («Ашан», 1 кг = 480 р.)
Лимон ½ шт. — 11 рублей («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Оливковое масло 5 мл — 7 рублей («Ашан», 500 мл = 670 р.)
Паприка ½ ч. ложки — 3 рубля («Ашан», 20 г = 60 р.)
Укроп 15 г — 9 рублей («Ашан», 1 кг = 600 р.)

Цены актуальны на май 2024 года
Вам понадобится пергаментная бумага

Как приготовить Запечённый картофель с сыром и оливками Просто Кухня рецепт пошагово

1. Отварить картофель в мундире и слить воду. Противень застелить пергаментом, смазать его подсолнечным маслом (20 мл) и сверху натереть сыр (50 г) на мелкой тёрке. Картофель переложить на противень, заранее разрезав крупный пополам, и подавить толкушкой, чтобы заполнить всё пространство.

2. Картофель посолить, поперчить и порвать листики и веточки шалфея. Затем добавить листики розмарина, паприку (2 ч. ложки) и хаотично добавить кусочки сливочного масла по всей поверхности. Сверху посыпать тёртым сыром 50 г. Отправить противень с картофелем в заранее разогретую до 200 градусов духовку с конвекцией на 10–15 минут, в зависимости от мощности духовки и контролируя запекание сыра.

3. В куттер отправить 2 зубчика чеснока, листики укропа и оливки и влить немного сиропа от оливок, контролируя консистенцию. Добавить фету и сок половинки лимона. Перебить до однородности и переложить в соусник, сбрызнуть оливковым маслом (5 мл), украсить ½ ч. ложки паприки и листиками укропа. Картофель переложить на сервировочную тарелку и подавать с соусом.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022