Индейки с чатни из груши Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Индейки с чатни из груши в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 148 рублей
Стоимость 4 порций: 591 рубль

Филе бедра индейки 400 г — 262 рубля («Ашан», 1 кг = 654 р.)
Орегано 1 ч. ложка — 5 рублей («Ашан», 10 г = 20 р.)
Груша плотная 2 шт. 280 г — 62 рубля («Ашан», 1 кг = 220 р.)
Гвоздика 4 зонтика — 3 рубля («Ашан», 15 г = 65 р.)
Лайм 1 шт. — 50 рублей («Ашан», 2 шт.= 100 р.)
Сливочное масло 40 г — 44 рубля («Ашан», 200 г = 219 р.)
Чили перец ½ шт. — 4 рубля («Ашан», 100 г.= 60 р.)
Сахар 2 ч. ложки — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Зерновая горчица 2 ч. ложки с горкой — 11 рублей («Ашан», 190 г = 106 р.)
Кускус 120 г — 48 рублей («Ашан», 450 г = 181 р.)
Петрушка 10 г — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 600 р.)
Мята 4 ветки — 24 рубля («Ашан», 50 г = 60 р.)
Кинза 10 г — 11 рублей («Ашан», 100 г = 110 р.)
Базилик фиолетовый 15 г — 45 рублей («Ашан», 50 г = 150 р.)
Оливковое масло 10 мл — 13 рублей («Ашан», 500 мл = 670 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 129 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны на май 2024 года

Как приготовить Индейки с чатни из груши Просто Кухня рецепт пошагово

1. Кускус залить кипятком, чтобы вода слегка покрыла крупу, оставить набухать под крышкой на 5 минут. С помощью вилки переложить его в другую миску, чтобы он стал рассыпчатым. Листики базилика, петрушки, кинзы и мяты мелко нарубить и отправить к кускусу. Влить 10 мл оливкового масла, посолить и перемешать. Нарезать бедро индейки тонкими кусочками, посолить и поперчить, добавить орегано и перемешать. Оставить мариноваться.

2. Чатни из груши: На небольшую разогретую сковороду с большими бортами отправить 4 зонтика гвоздики. Грушу нарезать крупным кубиком, а у ½ лайма отрезать цедру без белой части. Цедру отправить к гвоздике, через пару секунд закинуть грушу и сливочное масло. Обжарить на медленном огне, активно перемешивая.

3. Чили перец нарезать колечками и отправить к груше, немного обжарить и выжать сок лайма. Добавить сахар и зерновую горчицу, перемешать и обжаривать на слабом огне. Влить 100 мл воды и продолжать томить минуту, снять с нагрева. На сковороду налить подсолнечное масло 20 мл и обжарить индейку на сильном огне до золотистой корочки. Сервировка: На сервировочную тарелку выложить кускус с зеленью, индейку и чатни.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022