Зеленый чатни

Сливочный индийский зеленый чатни с кинзой, лаймом и чесноком. Всего 6 ингредиентов, 10 минут и 1 кухонный комбайн! .

Ингредиенты (На 6 чел.)

120 г свежезаваренной свежей кинзы
2 зубчика чеснока, очищенные
1/4 ч.л. каждой морской соли и черного перца
30 мл сока лайма (1 лайм ~ 2 столовые ложки или 30 мл)
1 - 2 чайные ложки подсластителя (кленовый сироп, нектар агавы, или мед)
28 - 43 г спелого авокадо для дополнительной сливочности
Вода для разбавления (~ 1/4 стакана или 60 мл)

Как приготовить Зеленый чатни рецепт пошагово

1. Чтобы приготовить чатни, добавьте кинзу, чеснок, соль и перец, сок лайма, подсластитель и авокадо (начиная с меньшего количества и заканчивая кремовой текстурой) в небольшой блендер или кухонный комбайн (или используйте ступку и пестик ) и смешайте.

2. Добавьте только достаточное количество воды, чтобы смешать и сделать соус заливаемым. Если это становится слишком тонким, сгущайтесь с большим количеством авокадо или кинзы. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости, добавив больше чеснока для специй / приправы, соль по вкусу, подсластитель для сладости или сок лайма для кислотности.

3. Чатни хранится в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Из замороженного дайте оттаять в холодильнике на ночь перед использованием. Попробуйте индийские блюда, такие как наши доса, сладкий картофель , ало тикки , пакорас и стейк из цветной капусты !