Рыба под маринадом на сковороде Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня рыбу под маринадом на сковороде Просто Кухня рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 5 порций: 224 рубля
Стоимость 1 порции: 45 рублей

Навага охлаждённая неочищенная 5 шт. — 182 рубля («Ашан», 1 кг = 260 р.)
Томатная паста 1,5 ст. ложки — 11 рублей («Лента», 380 г = 116 р.)
Морковь 150г — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 45 р.)
Мука 100г — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Подсолнечное масло 50 мл — 5 рублей («Ашан», 1 л = 110 р.)
Лук репчатый 150г — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 29 р.)
Яблочный уксус 30 мл — 4 рубля («Ашан», 500 мл = 60 р.)
Гвоздика 2 зонтика — 1 рубль («Ашан», 10 г = 40 р.)
Перец чёрный горошком 10 шт. — 1 рубль («Ашан», 40 г = 70 р.)
Лавровый лист 1 шт. — 1 рубль («Ашан», 10 г = 30 р.)
Сахар ½ ч. ложки — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Вода 60 мл
Петрушка 1 веточка — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 650 р.)
Соль
Перец молотый

* цены актуальны на апрель 2022 года

Как приготовить Рыба под маринадом на сковороде Просто Кухня рецепт пошагово

1. У рыбы разрезать брюшко и убрать лишнее. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь слегка обжарить на сковороде с 20 мл растительного масла и добавить лук, обжарить не до готовности, чтобы слегка хрустели.

2. К овощам добавить гвоздику, перец горошком, лавровый лист, 1,5 ст. ложки томатной паста, влить 60 мл воды, добавить щепотку соли, ½ ч. ложки сахара, влить яблочный уксус, всё перемешать и слегка томить. Готовый маринад отставить в сторону.

3. Рыбу посолить и поперчить с двух сторон, обвалять в муке и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом (30 мл), обжарить с двух сторон до готовности, когда филе будет отходить от костей. Сервировка: Рыбу выложить на порционную тарелку, полить маринадом и украсить листиками петрушки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022