Сырные блины с зеленью

Сегодня готовим очень вкусные и сытные сырные блины с зеленью на сковороде рецепт Люда Изи Кук. Это замечательный быстрый завтрак для всей семьи, который никого не оставит равнодушным, особенно любителей сыра и блинов! И я рекомендую такие блины подавать со сметаной. Это очень вкусно!

Для того чтобы приготовить эти замечательные очень вкусные блины мне понадобится: 500 миллилитров молока, 2 яйца. И молоко, и яйца должны быть комнатной температуры. 180 грамм муки, 20 грамм кукурузного крахмала (можно заменить картофельным крахмалом). Блины у меня сегодня сырные, поэтому я использую сыр моцарелла - 150 грамм (можно заменить любым твердым сыром). 1 чайная ложка сахара, пол чайной ложки соли, 20 грамм растопленного сливочного масла.

Я люблю именно эти блины не с растительным маслом, а со сливочным. Тогда они получаются еще более такие нежные и вкусные. Если вы хотите можно заменить сливочное масло на растительное. И также в блины я буду добавлять зелень. Здесь у меня 20 грамм мелко порезанного зеленого лука и 10 грамм укропа. Если вы не любите зелень, то вы можете зелень не добавлять. .

Ингредиенты

Яйца - 2 шт.
Сыр - 150 г
Соль - ½ ч.л. (по вкусу)
Укроп - 10 г
Молоко - 500 мл
Сахар - 1 ч.л.
Крахмал - 20 г
Сливочное масло - 20 г
Зеленый лук - 20 г
Мука - 180 г

Как приготовить Сырные блины с зеленью рецепт пошагово

1. Приготовим тесто: в миску я разбиваю яйца, добавляю соль, сахар. Разбалтываю и вливаю молоко. Хорошо все смешиваю до однородности. В другую миску я просеиваю муку, добавляю крахмал и все просеиваю, перемешаю венчиком. И вливаю сухие ингредиенты в жидкие постепенно, так легче замешивать блинное тесто. Оно получается без комочков. Хорошо все перемешали. И теперь я вливаю все оставшиеся жидкие ингредиенты. Сейчас в тесто я добавляю натертый на мелкой терке сыр и зелень: зеленый лук и укроп. И также все перемешиваю до однородности. Сливочное масло я буду добавлять после того, как тесто постоит и отдохнет.

2. Посмотрите, какое получилось очень красивое ароматное тесто! Сейчас я его накрою пищевой пленкой и оставлю примерно минут на 10-15. Тесто у меня постояло и отдохнуло. Посмотрите, насколько оно стало гуще, вот такая консистенция теста получилось. И теперь сюда я вливаю растопленное сливочное масло. Перемешиваю и можно жарить блины. Жарить блины я буду на сковородке диаметром 20 сантиметров. В первый раз я смажу сковородку немного растительным маслом. И теперь все как обычно, печем блины. Только здесь обязательно перед тем как наливать тесто на сковородку перемешайте его, потому что у нас тесте есть сыр.

3. Распределяем тесто по сковородке и обжариваем. Жарить будем, как обычно с двух сторон. Хотя у меня на канале есть очень интересный рецепт марокканских блинов, которые жарятся только с одной стороны. Если вам интересно, я обязательно оставлю ссылку под видео в описании. Когда блинчик обжарился с одной стороны, переворачиваем на другую и обжариваем. Эти блины не будут слишком тонким, так как здесь у нас сыр и зелень. Эти блины еще можно назвать блины с припеком. Когда блин обжарился снимаем его на тарелку и жарим следующий блинчик. Снова обязательно перемешиваем тесто и наливаем на сковородку.

4. Кстати если у вас получилось слишком густое тесто можно в него добавить немного молока. Я пожарила уже все блинчики. Посмотрите сколько их у меня получилось! Вот такая замечательная стопочка! И сейчас будем подавать к столу! Блины получаются очень эластичные, их легко свернуть! Я буду их подавать сворачивая вот такими треугольниками. И конечно, подавать будут вместе со сметаной. Это очень вкусно! Обратите внимание, видите как красиво поджариваются кусочки сыра. Очень красивый получается у блинов рисунок! Я очень люблю готовить такие блины на завтрак! Они получаются и сытные и очень вкусные. Я сейчас попробую со сметаной. Это просто класс! Они получаются такие сырные, такие очень аппетитные! Здесь пахнет и лучок, и укроп! Очень Вкусно! Рекомендую приготовьте и порадуйте всех своих родных и близких! Я желаю всем приятного Аппетита!