Тыквенные булочки синнабоны с корицей

Залетаю в последний вагон тыквенного сезона с этими пухляшами. Уж очень хотелось успеть их попробовать! Как вкусно сделать Тыквенные булочки синнабоны с корицей простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. .

Ингредиенты

на 8-10 больших синнабонов

тесто:
мука – 4 1/4 стакана муки
сухие дрожжи – 2,5 ст.л.
сахар – 1/2 стакана
соль – 1 ч.л.
растопленное сливочное масло – 6 ст.л.
яйца – 1 шт. + желток
тыквенное пюре — 2/3 стакана
смесь специй «тыквенный пирог» (опционально) — 1/2 ст.л.
молоко (у меня миндальное) – 3/4 стакана

начинка:
сахар (у меня коричневый) – 1 стакан
сливочное масло размягченное – 1/3 стакана
корица – 4 ст.л.
смесь специй «тыквенный пирог» (опционально) — 1/2 ст.л.

крем:
творожный сыр – 6 ст.л.
сливки 20-33% – 6 ст.л.
сахар – 2-3 ст.л.
сливочное масло – 2 ст.л.
ванильный экстракт (опционально) – 1 ч.л.

Как приготовить Тыквенные булочки синнабоны с корицей рецепт пошагово

1. 1. Поместить в ёмкость все, кроме муки (растопленное масло не должно быть горячим), смешать венчиком. Добавить просеянную муку, замесить тесто насадкой крюк. Накрыть пищевой пленкой и полотенцем, убрать в теплое место до увеличения в объеме в полтора раза. 2. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 5 мм.

2. Смазать тесто растопленным сливочным маслом. Посыпать сахаром и корицей. 3. Скатать тесто в рулет, нарезать на булочки, выложить в форму (форму можно смазать сливочным маслом). Накрыть пленкой и оставить на расстойку (подъем перед выпечкой) на 20-30 мин.