Как приготовить тыквенное пюре

1. Возьмите тыкву любого сорта. Тщательно промойте ее губкой. Порежьте на кусочки 5*5см, выложите на пергамент на противень. Запекайте в духовке при 200С около 40 мин (до мягкости).

2. Достаньте из духовки и дайте немного остыть, минут 10. С помощью ложки (у меня для мороженого, у неё тонкие края) отделите мякоть от шкурки. Переложите в ёмкость и пробейте блендером.

3. Переложите в кастрюльку и уваривайте, помешивая, минут 30 (зависит от количества).

4. Протрите через сито. Можно расфасовать и заморозить пюре.