Тыквенный бисквит в духовке для торта

Тыквенный бисквит в духовке для торта рецепт
Осень и без тыквы? Ну не, я слишком влюблена в осенние цвета и вкусы. А бисквит получился отличный. Высокий, мелкопористый и влажный. Достоин быть в копилке осенних рецептов. Готовим идеальный тыквенный бисквит для торта в духовке, высокий и воздушный.

Ингредиенты .

форма ∅ 16 см:

‣ Мука - 120 г (или 100 г муки и 20 г тёмного какао для шоколадного бисквита)
‣ Крахмал кукурузный - 12 г
‣ Разрыхлитель - 6 г
‣ Соль -1 г (1/8 ч.л.)
‣ Яйца - 110 г (2шт С0)
‣ Сахар - 100 г
‣ Ванильный сахар - 8 г (1 п)
‣ Тыквенное пюре - 125 г (густое)
‣ Апельсиновая цедра - 1/2 ст.л.
‣ Растительное масло - 40 г
‣ Краситель гелевый - 0,5 г (по желанию)

Вес бисквита - 465 г
Диаметр - 16 см
Высота - 5,5 см

Как приготовить Тыквенный бисквит в духовке для торта рецепт пошагово

1. Все ингредиенты комнатной температуры. Разогреть духовку до 180 ºС Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и солью. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до очень густой и белой массы. Я взбивала 7 минут, на 5-й из 5 скоростей, мощность миксера 500 Вт.
2. В яичную массу добавить тыквенное пюре и цедру апельсина. Перемешать на самой низкой скорости миксера. Влить растительное масло и краситель (Americolor orange). Перемешать.
3. Всыпать сухие ингредиенты, и снова перемешать миксером. Долго не мешать, только до однородного состояния. Перелить в форму и выпекать при 180 ºС 45-50 минут. У меня электрическая духовка, режим верх/низ без конвекции.
4. Ориентируйтесь пожалуйста по своей духовке. Охладить на решетке, после чего завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 5 часов или на ночь.
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube