Пряный бисквит тыквенный в духовке

Привет, друзья! Как сделать пряный бисквит тыквенный в духовке рецепт. Осенняя пора – самый разгар тыквенного сезона, когда полки магазинов завалены яркими красавицами тыковками, а мы начинаем задумываться, что приготовить из этого яркого и полезного овоща? Предлагаю приготовить ароматный тыквенный бисквит. Я бы сказала, что этот бисквит похож на кекс, достаточно плотный и сочный внутри, но в тоже время нежный. От тыквы останется только красивый, насыщенный карамельный цвет. Как такового тыквенного вкуса у бисквита вы не почувствуете. А точно почувствуете лёгкие цитрусовые нотки и насыщенный, пряный аромат корицы. Приготовление очень простое, взбивать ничего не нужно, достаточно объединить ингредиенты и хорошо перемешать венчиком! .

Ингредиенты

- 150г густого тыквенного пюре
- 3 яйца С1
- 200г сахара
- 95г растительного масла
- 65г натурального йогурта без добавок
- 20г лимонного сока
- цедра одного лимона
- 225г пшеничной муки
- 1 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/4 ч. л. соли
- 10г разрыхлителя
- 5г пищевой соды

Как приготовить Пряный бисквит тыквенный в духовке рецепт пошагово

1. Запекаем тыкву в духовке примерно 30-40 мин при 180 °С. Можно просто разрезать тыкву на небольшие кусочки и отварить. Чтобы получить густое пюре, тыкву нужно положить в марлю, сложенную в несколько слоёв и отжать. Пробиваем пюре погружным блендером до однородности. ⠀ ⠀Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и специи, хорошо перемешиваем венчиком. ⠀ ⠀

2. Растираем яйца с сахаром, добавляем растительное масло, йогурт, лимонный сок, цедру и густое тыквенное пюре. Смешиваем до однородной массы. ⠀ ⠀Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. ⠀Переливаем тесто в форму d=16 см и выпекаем в разогретой до 160 °С духовке около 50-60 минут, проверяем готовность деревянной шпажкой. Прокалываем бисквит по центру, если шпажка выходит сухой - бисквит готов. ⠀ ⠀

3. Теста получается достаточно много, я выпекала в одной форме, но очень долго, я бы рекомендовала всё таки разделить тесто на две формы. В итоге должно получиться 4 коржа. ⠀ ⠀После выпечки даём бисквиту немного остыть, вынимаем из формы и заворачиваем в пищевую плёнку, а затем убираем в холодильник на 6 - 8часов. ⠀По истечении времени, разрезаем бисквит на коржи. ⠀Уверена, что этот бисквит вам очень понравится!

Автор: @tatyana.obukhova

Похожие рецепты