Вкусное дрожжевое тесто на кефире для пирожков

1. Нам понадобится ровно 300 грамм масла сливочного, причем растаявшего в течении нескольких часов при комнатной температуре, вот и у нас оно лежит ждёт своего часа! Также понадобятся дрожжи живые - это пачка 100 грамм. Крошим их в котелок и добавляем ровно 200 миллилитров кефира и 1 столовую ложку сахара. В раковину набираем воду температурой 60 градусов, к слову, примерно такой же температурой моется посуда. Ставим в водную баню котелок и переходим к муке, её потребуется ровно 7 стаканов по 250 грамм, тщательно просеиваем убираем на время в сторону и берем 7 яиц куриных малого размера или же если крупные, отборные, то достаточно 6-ти штук.

2. Добавляем половину стакана сахара и половину чайной ложки соли. Всё взбиваем до растворения сахара перемешиваем и настаёт время добавить распущенного масла сливочного. Перемешиваем и добавляем дрожжи с кефиром, которые простояли в горячей воде примерно на 20 минут, до полного поднятия. Теперь аккуратно размешиваем всё и начинаем добавлять муку, не всю сразу, а частями, перемешивая содержимое. В итоге должно выйти вот такое тесто по консистенции как сейчас на видео и мешая его руками оно не должно приставать к рукам. Теперь закрываем тесто крышкой и ставим ровно на 2 часа в холодильник, нет, вы не ослышались, именно в холодильник и именно на 2 часа.

3. По прошествии времени достаем кастрюлю и приступаем к лепке пирогов с любой начинкой, но это уже совсем другая история. Кому-то этот рецепт приготовления теста может показаться странным, кто-то возможно скажет, что лучше не пробовал после того как повторит у себя дома, а кто-то даже не поверит, что такой рецепт может иметь место. Но знайте, мы перепробовали много разных вариантов приготовления теста для пирогов. И тесто, при всём и нашем удивлении, оказался самым воздушным и очень вкусным. Не пожалейте репоста в социальных сетях этого видео – ведь это лучшая благодарность для нас. Подписывайтесь на канал. Впереди еще много всяких домашних вкусностей. Удачи!