Дрожжевое тесто для пирожков, готовим с Ириной Хлебниковой

Дрожжевое тесто для пирожков, готовим с Ириной Хлебниковой рецепт
Как готовить вкусное дрожжевое тесто для жареных пирожков на сковороде по рецепту готовим с Ириной Хлебниковой. Делаем из него жареные пирожки с картошкой и луком на сковороде.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
350 грамм воды в которой варился картофель
1 столовая ложка сахара
0,25 чайной ложки соли
3 столовых ложки растительного масла
1 чайная ложка сухих дрожжей
500 грамм муки
Рецепт Дрожжевое тесто для пирожков, готовим с Ириной Хлебниковой пошагово
1. Смешиваем отвар картошки, сахар, соль (если отвар не соленый), растительное масло перемешиваем. Удобно использовать отвар из картофеля, когда вы готовите жареные пирожки с картошкой.
2. Просеиваем муку, добавляем сухие дрожжи, перемешиваем. Замешиваем мягкое тесто, по французской технологии - для этого тесто подхватываем, максимально вытягиваем, складываем, переворачиваем, опять подхватываем, вытягиваем, складываем, переворачиваем, и так примерно 5-7 минут. Если он такая технология покажется сложной и неудобной - месите тесто так как удобно вам, это не играет принципиального значения.
3. Вот такое мягкое живое тесто не получилось результате. Липким его назвать нельзя - обычное. Оно легко отстаёт от рабочей поверхности рук, оставляя их чистыми. Тесто выкладываем в миску округляем, накрываем и оставляем тепле до удвоения в объеме. Обычно на подъем теста уходит примерно полтора-два часа.
5
(1 гол.)
ирина хлебникова

Автор рецепта Ирина Хлебникова, готовим новые последние рецепты Ирины с ее ютуб видео канала "Готовим с Ириной Хлебниковой".

Похожие рецепты
Комментарии (1)
Гость 22 июня 2020 12:58 Ответить
Я вас обожаю! Какой у вас голос! И делаете всё так профессионально! Пеку уже давно по вашим рецептам куличи пасхальные, крафины и многое другое и получаю столько похвалы и комплиментов от своих близких и друзей! Спасибо вам!!! С праздником 8 марта вас, Ирина!
ИноЕда
Авторы рецептов
Кухня наизнанкуКухня наизнанку 177 рецептов
Ольга МатвейОльга Матвей 89 рецептов
Люда Изи КукЛюда Изи Кук 31 рецептов
Джейми ОливерДжейми Оливер 22 рецептов
Гордон РамзиГордон Рамзи 20 рецептов
Юлия Высоцкая Юлия Высоцкая 37 рецептов
Другая КухняДругая Кухня 9 рецептов
Георгий КавказГеоргий Кавказ 8 рецептов
Ирина ПодолянИрина Подолян 6 рецептов
Наталья КлеверНаталья Клевер 58 рецептов
Оксана ПашкоОксана Пашко 10 рецептов
Наталья КалнинаНаталья Калнина 18 рецептов
Эктора ХименесЭктора Хименес 3 рецептов
ПокашеваримПокашеварим 5 рецептов
КухаримКухарим 76 рецептов
Бабушка ЭммаБабушка Эмма 3 рецептов
Ольга КимОльга Ким 1 рецептов
Михаил ВеганМихаил Веган 8 рецептов
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube