Пирожное картошка по ГОСТу СССР Ирины Хлебниковой

Пирожное картошка по ГОСТу СССР Ирины Хлебниковой рецепт
Как приготовить Пирожное картошка по ГОСТу СССР - классический рецепт в домашних условиях, готовим с Ириной Хлебниковой. Сегодня, поскольку у меня все никак не доходили руки, я не буду печь пирожное картошка по быстрому и легкому рецепту, которые были в советских кондитерских, из крошки печенья и сгущенки. Для этого я буду использовать рецепт из моей очень любимой книги. Пирожное картошка готовилась на основе крошки полуфабриката, который в кондитерском производстве может, так сказать, был побочным продуктом. Поскольку там пекли бисквит, и зачищали, разрезали его - и в результате образовывалось бисквитная крошка. Вот эта бисквитная крошка и служила основой для крошки-полуфабриката. Из него готовили пирожные и торты. У меня нет кондитерского производства, не неоткуда взять такое количество бисквитной крошки, поэтому для этого пирожного я специально испеку бисквит и приготовлю из с него крошку, и при помощи крема шарлот. Давайте готовить!
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Бисквит готовим по рецепту - Классического пышного бисквита от Ирины Хлебниковой

Для пирожных нужно испечь 1 бисквит и взять 0,5 нормы крема или 2 бисквита и 1 норму крема.

Для 1 нормы крема (для указанного выше бисквита нужно 0,5 нормы) готовим по рецепту - Крем Шарлотт от Ирины Хлебниковой

Для обсыпки:
30 г сахарной пудры
10 г какао-порошка
Рецепт Пирожное картошка по ГОСТу СССР Ирины Хлебниковой пошагово
1. Готовим бисквит по рецепту - Классического пышного бисквита от Ирины Хлебниковой. Выпекаем его на противне, застеленным бумагой для выпечки, как на рулет. При 180 градусах, 15-20 минут. Даем остыть и отстояться 10-12 часов.
2. Растираем руками бисквит в мелкую крошку, или используем блендер.
3. Готовим крем по рецепту - Крем Шарлотт от Ирины Хлебниковой. Для крошек, которые мы приготовили из бисквита, нам будет достаточно половины порции приготовленного крема.
4. Объединяем крошку из бисквита с кремом, и лепим пирожные овальной формы, или круглой - как картошка.
5. Смешиваем сахарную пудру с какао, для обсыпки, и обваливаем пирожные в ней, равномерно.
6. Делаем 3 небольших отверстия сверху в каждой картошечке и выдавливаем туда крем, с помощью кондитерского шприца. Оставляем на пару часов для пропитки и подаем!
5
(2 гол.)
ирина хлебникова

Автор рецепта Ирина Хлебникова, готовим новые последние рецепты Ирины с ее ютуб видео канала "Готовим с Ириной Хлебниковой".

Похожие рецепты
Комментарии (1)
Гость 22 июня 2020 12:42 Ответить
Сегодня я сделала "картошку" по этому рецепту! Это супер! Как раньше из кондитерской в Столешниковом переулке 👏 спасибо за рецепт и видео. Все очень понятно и доступно 🌸
ИноЕда
Авторы рецептов
Кухня наизнанкуКухня наизнанку 209 рецептов
Ольга МатвейОльга Матвей 90 рецептов
Люда Изи КукЛюда Изи Кук 31 рецептов
Джейми ОливерДжейми Оливер 22 рецептов
Гордон РамзиГордон Рамзи 20 рецептов
Юлия Высоцкая Юлия Высоцкая 37 рецептов
Другая КухняДругая Кухня 10 рецептов
Георгий КавказГеоргий Кавказ 15 рецептов
Ирина ПодолянИрина Подолян 9 рецептов
Наталья КлеверНаталья Клевер 58 рецептов
Оксана ПашкоОксана Пашко 10 рецептов
Наталья КалнинаНаталья Калнина 20 рецептов
Вика простые рецепты Простые рецепты 13 рецептов
Эктора ХименесЭктора Хименес 9 рецептов
ПокашеваримПокашеварим 5 рецептов
КухаримКухарим 115 рецептов
Бабушка ЭммаБабушка Эмма 3 рецептов
Ольга КимОльга Ким 1 рецептов
Михаил ВеганМихаил Веган 18 рецептов
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube