Новогодний салат от Ирины Хлебниковой

Вкусный новогодний салат от Ирины Хлебниковой с хрустящими сухариками, маринованной курицей в соевом соусе с мандаринами и творожным шариками с чесноком. .

Ингредиенты (На 6 чел.)

Для салата:
1 шт. салата Айсберг
1 шт. болгарский перец
0,5 шт. красной луковицы

Для заправки:
4 столовых ложки майонеза
1 столовая ложка соевого соуса
1 зубчик чеснока
немного черного молотого перца
сок половины мандарина

Для сухариков:
3 ломтика белого хлеба
1 зубчик чеснока
2 столовых ложки оливкового масла
1 чайная ложка соевого соуса
1 чайная ложка приправы "Прованские травы"

Для сырных шариков:
100-200 грамм творожного сыра
немного майонеза
зелень
1 зубчик чеснока

Для курицы:
0,5 шт. куриной грудки
1-2 столовых ложки кунжута
1 ст. ложка оливкового масла
0,5 ст. ложки соевого соуса
немного черного молотого перца

Для украшения:
1-2 мандарина

Как приготовить Новогодний салат от Ирины Хлебниковой рецепт пошагово

1. Нарезаем тонкими полосками куриную грудку. Смешиваем 1 ст.л оливкового масла и 0,5 ст.л соевого соуса, щепотку молотого перца и 1-2 ст.л. кунжута. Заливаем смесью курицу и оставляем мариноваться на 15-20 минут.

2. Ломтики белого хлеба нарезаем кубиками. Смешиваем 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. прованских трав и 1 измельченный зуб. чеснока. Равномерно покрываем соусом хлеб и поджариваем сухарики на сухой сковороде.

3. Смешиваем 4 ст.л. майонеза с 1 ст.л. соевого соуса, измельченный зуб. чеснока, молотый перец, свежевыжатый сок 0,5 мандарина - это соус. Для шариков, смешиваем творожный сыр, зелень на свой вкус, измельченный чеснок, соль и майонез, по желанию, для лучшей клейкости.

4. Обжариваем курицу на сухой сковороде до готовности. Оставляем остыть. Тем временем, нарезаем салат айсберг, перец соломкой и красный лук полукольцами. Заправляем заправкой, перемешиваем, добавляем курицу, сухарики, украшаем сырными шариками и дольками мандарина.