Салат с куриным филе и сыром

Салат с куриным филе и сыром. Сегодня я приготовлю салат. Он называется "Ревнивец". Этот рецепт я нашла в интернете. Мне он очень понравился и я решила его приготовить. И поделиться с вами! Готовить этот салат я буду в первый раз. .

Ингредиенты

- 1 пучок укропа,
- 3 стакана пекинской капусты,
- 4 зубчика чеснока,
- 8 ст.ложек майонеза,
- 1 ч.ложка французских трав,
- 2-3 ст.ложки растительного масла,
- 2 ст.ложки соевого соуса,
- 150 г мягкого сыра (Фета и т.п.),
- 1 болгарский перец,
- 4 ст.ложки консервированной кукурузы,
- 4 ломтика батона,
- 1 мандарин,
- 1 синий лук,
- 400 г куриного филе,
- соль и перец по вкусу
- 4 ч.ложки семян кунжута,

Как приготовить Салат с куриным филе и сыром рецепт пошагово

1. Сначала разогреваем гриллер. Средний огонь. Берём ломтики батона. Нарезаем кубиками размером 1-1,5 см. В разогретый гриллер наливаем 2-3 ст.ложки растительного масла. Будем обжаривать крутоны. Добавим прованские травы. Выдавим через пресс зубчик чеснока. Нужно, чтобы масло пропиталось запахом трав и чеснока. Добавляем нарезанный хлеб. Желательно без крошек. Обжариваем. Хлеб должен стать хрустящим. Ставим на средний огонь. Периодически помешиваем, обжариваем. Пока готовятся крутоны, займёмся курицей. Ставим разогреваться сковороду на среднем огне. Нарезаем курицу тонкими полосками.

2. Проверяем нагрев сковороды. Сковорода достаточно нагрелась. Можно обжаривать курицу. Выкладываем курицу на поверхность сковороды без масла. Каждый кусочек должен соприкасаться с поверхностью. Готовим на среднем огне. Сначала должна подрумяниться нижняя сторона. Потом мы перевернём и накроем крышкой. Крутоны уже готовы. Они достаточно зарумянились. Сверху образовалась корочка. Можно отключать нагрев. Крутоны готовы. Ждём курицу. Курица снизу подрумянилась. Она хорошо снимается с поверхности сковороды. Переворачиваем. Курица должна быть сочная, не сухая. Её не надо доводить до зажаренного состояния. Переворачиваем. Накрываем крышкой.

3. На медленном огне готовим 10 минут под закрытой крышкой. Пока готовится курица, займёмся нарезкой перца и пекинской капусты. Перец нарезаем тоненькой соломкой. Перекладываем перец в миску. Пекинскую капусту можно порвать небольшими кусочками. Я её порежу также тоненькой соломкой, как указано в рецепте. Теперь мелко нарезаем красный лук. Нарезаем мелко. Перекладываем лук к остальным овощам. Уже прошло 10 минут. Отключаем нагрев. Оставляем курицу ещё на 10 минут под закрытой крышкой. Следующее составляющее салата - сырные шарики. Они готовятся из мягкого сыра, типа Феты. Зубчик чеснока пропускаем через пресс. Разминаем сыр вместе с чесноком. Постепенно добавляем мелко нарезанный укроп. Перемешиваем. Займёмся приготовлением соуса для салата. Для этого нам понадобится блендер.

4. Обязательно потребуется домашний майонез. 8 столовых ложек майонеза. У меня с одного куриного яйца получилось как раз 8 ст.ложек майонеза. Я уже заранее подсчитала. Сок одного мандарина и 2 зубчика чеснока. Берём блендер с многофункциональной насадкой. Перемешиваем. Перемешиваем до тех пор, пока полностью не измельчится чеснок. Берём соевый соус. Добавляем 2 столовые ложки. Ещё раз перемешиваем при помощи блендера. Всё. Подготовительные работы завершены. Теперь посмотрим на курицу. Она уже настоялась. Открываем крышку. Даём ей немного остыть. Курица остыла. Теперь её можно добавлять в салат. Она получилась сочная, как нам нужно. Добавляем немного консервированной кукурузы. Можно поперчить. В салате используется соевый соус, поэтому соли много не нужно. Чуть-чуть солим. Добавляем семена кунжута. Перемешиваем. Салат выкладываем на тарелку. Сверху украшаем сухариками. Теперь делаем сырные шарики. Для этого чистые руки нужно смочить водой. Берём немного сырной массы. Лепим сырные шарики, как из пластилина. Сверху салат поливаем соусом. Салат "Ревнивец" готов! Я бы его назвала "Наслаждением" или "Объедением".