Дрожжевые пирожки с капустой, яйцом и луком в духовке

Дрожжевые пирожки с капустой, яйцом и луком в духовке рецепт
Как приготовить вкусные дрожжевые пирожки с капустой, яйцом и луком рецепт в духовке.

Ингредиенты .

Молоко ( или сливки) - 200мл.,
Масло растительное – 3 ст.л.,
Яйцо – 2 шт.,
Дрожжи сухие – 2 ч.л.,
Сахар – 1ст.л.,
Соль – 0,5 ч.л.,
Мука – 480 гр.

Начинка:
Лук репчатый – 120гр.,
Яйцо варёное – 3шт.,
Масло растительное – 30гр.,
Капуста ( молодая) - 550 гр.,
Морковь ( средняя) - 1 шт.,
Соль – по вкусу,
Яйцо сырое (для смазывания) 1шт.

Как приготовить Дрожжевые пирожки с капустой, яйцом и луком в духовке рецепт пошагово

1. Как готовить: Я тесто всегда готовлю в хлебопечке , но можно готовить и руками, но надо очень тщательно его вымешивать. Муку просеять, добавить к ней дрожжи, соль, сахар, яйца и начать перемешивать, постепенно добавляя молоко и масло. Вымешивать 5-10 минут, затем положить в миску, смазанную маслом и поставить в теплое место, я обычно ставлю в разогретую духовку (40°) , где-то на 40минут- 1 час. Тесто должно быть мягким и липким. Не пересыпьте муки, иначе пирожки не будут «пушистыми».
2. Начинка: Для начинки репчатый лук нарезают очень мелко, и обжаривают его до мягкости на растительном масле. Затем добавляют капусту и морковь, всё тушим до мягкости, в конце нужно посолить по вкусу. Когда капуста станет мягкой, добавляем нарезанные яйца, и хорошенько перемешиваем.
3. Сборка пирожков: Подошедшее тесто разделяем на одинаковые кусочки , накрываем их сверху плёнкой, и даём немного приподняться. Каждый кусочек теста раскатываем в круг, в середину выкладываем 1 столовую ложку начинки, затем хорошо защипываем ( обязательно хорошо защипывайте чтобы пирожки не раскрылись во время выпекания) и убрать на противень , застеленный пергаментной бумагой.
4. Выкладываем защипанной стороной вниз. Сформированные пирожки накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для подъёма. Затем пирожки смазываем взбитым яйцом и выпекаем в нагретой духовке при 200 гр. – 15-20 минут до золотистого цвета. Готовые горячие пирожки прикрыть на некоторое время полотенцем, при желании можно смазать сливочным маслом, я всегда смазываю мне так больше нравится.Из этого теста у меня получилось 14 пирожков, и 2 плюшки.
Автор: recept_elena
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube