Сухое печенье Бискотти

От этой вкусности я теряю рассудок. Самое вкусное печенье, которое очень просто приготовить. Как вкусно сделать Сухое печенье Бискотти простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. .

Ингредиенты

(600 г):

✅80 г сливочного масла
✅150 г сахара
✅1 ч.л ванильного сахара
✅дробка соли
✅цедра 1 лимона (1 ст.л)
✅2 яйца
✅280 г муки
✅1 ч.л разрыхлителя
✅миндаль - 100 г
✅клюква - 40 г
Сверху смазать яйцом

Как приготовить Сухое печенье Бискотти рецепт пошагово

1. К мягкому сливочному маслу добавляем сахар, ванильный сахар, соль, цедру 1 лимона. Перемешиваем лопаткой, пока сахар не станет желтого цвета. Добавляем 2 яйца и снова перемешиваем лопаткой. Просеем муку и 1 ч.л разрыхлителя. Замешиваем мягкое тесто, слегка прилипающее к рукам. Миндаль предварительно просушиваем в духовке 10 минут при 180°С. После чего его измельчаем на средние кусочки. Клюкву предварительно промываем и просушиваем салфетками.

2. Добавляем миндаль и клюкву к тесту. Если она стала более липкой, добавляем 1-2 ст.л муки. Тесто выкладываем на стол. Делим на 3 части. С каждой катаем колбаску длиной 20 см, сверху ее открываем до ширины 5 см. В результате получаются узкие длинные прямоугольники. Сверху смазываем их взбитым яйцом. Перекладываем на сковороду застеленную антипригарным пергаментом. Выпекаем печенье 30 минут при 180 С в заранее разогретой духовке.

3. Далее печенье извлекаем из духовки, даем 5-7 минут остыть, после чего нарезаем печенье наискось небольшими кусочками. Снова выкладываем кусочки печенья на сковороду. Допекаем 8-10 минут при 180*С. Готовое печенье сверху хрустящее, а внутри более мягкое. Сладкое печенье с яркой лимонной ноткой. Орехи и клюква придают вкусу. Сохраняем это печенье до 1 месяца в сухой закрытой таре. Каждый раз наслаждаемся. 😋

Похожие рецепты