Итальянское печенье бискотти с сухофруктами

Хрустящее, рассыпчатое, нежное и очень вкусное итальянское печенье Бискотти рецепт с сухофруктами: клюква, вишня, курага, цукаты. .

Ингредиенты

Яйца-2 шт.⠀
Сахар-130 г⠀
Мука-300 г⠀
Щепотка соли⠀
Сливочное масло-70 г⠀
Разрыхлитель-1 ч.л.⠀
Сухофрукты (клюква, вишня, курага, цукаты и т.д.)-60 г⠀
Орехи любые-60 г⠀
Цедра лимона⠀

Как приготовить Итальянское печенье бискотти с сухофруктами рецепт пошагово

1. 1. В миску разбить яйца.
2. Добавить сахар и щепотку соли.
3. Взбить.
4. Добавить мягкое сливочное масло, цедру лимона.
5. Перемешать.⠀
6. Добавить разрыхлитель.⠀

2. 7. В два этапа добавить просеянную муку.⠀
8. Замесить тесто, сначала ложкой, а затем руками.⠀
9. Переложить тесто на припыленную мукой поверхность, расплющить. Добавить орехи и сухофрукты и хорошо вмешать их в тесто.⠀
10. Разделить на 5 равных кусочков.⠀

3. 11. Каждый кусочек раскатать в жгутик и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.⠀
12. Выпекать при 180 гр. примерно 20 мин.⠀
13. Остудить 5 мин. И нарезать на кусочки толщиной примерно 2 см⠀
14. Запечь при 160 градусов ещё 10 минут.⠀