Ягодная карамель с вишней

Ягодная карамель с вишней рецепт
Ягодная карамель с вишней простой рецепт. Наступил ноябрь, а это значить, что пришло время моего осеннего кулинарного запоя. Их кухни выхожу, только чтоб поспать. .

Ингредиенты

100 сливок
100 гр глюкозного сиропа
200 гр сахара
100 гр пюре вишни
30 гр сл масла
½ - 1 чл соли (начните с ½ и далее по вашему вкусу, у меня 1 чл)
Щепотка лимонной кислоты
30 гр тёмного шоколада

Как приготовить Ягодная карамель с вишней рецепт пошагово

1. Из сахара сделать сухую карамель: растопить сахар на среднем огне до янтарного цвета, в горячих сливках растворить глюкозный сироп.
2. Добавить пюре, вылить на карамель, уварить до 106 градусов, снять с огня, добавить сливочное масло, соль, шоколад, лимонную кислоту, пробить блендером.
3. Использовать по настроению и желанию. Я пожелала сделать из неё начинку в шоколадку.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021