Пирог с вишней и творогом из песочного теста

Пирог с вишней и творогом из песочного теста простой рецепт 🍒 Гармонично сочетаются песочное тесто, нежнейшая творожная начинка и спелая сочная вишня. .

Ингредиенты

Песочная основа:
Сливочное масло -100 г
Мука -260 г
Соль -1/2 ч.л.
Яйцо 1 шт
Вода холодная 25 г
⠀
Начинка:
Творог 350 г
Сахар 70 г
Сметана 30 г
Яйца 2 шт
Ванильный экстракт

Вишня 250 г без косточек
Крахмал 20 г
Сахар 20 г

Как приготовить Пирог с вишней и творогом из песочного теста рецепт пошагово

1. Муку просеять, добавить соль. Натереть холодное сливочное масло. Перемешать Добавить воду и яйца. Быстро замесить тесто. Убрать в холод на 30 минут.

2. Творог, сахар, яйца, сметану и ванильный экстракт пробить блендером до однородности. Вишню перемешать с крахмалом и сахаром.

3. Тесто распределить по форме 20-22 см, сделать бортики. Залить творожную массу. Сверху выложить ягоды. Выпекать в разогретой духовке до 200С 45-50 минут. Полностью остудить.