Ингредиенты
Белки-5 шт
Сахар-225 г
Щепотка соли
Фисташки (ядры, мука)-100 г
Крем:
Маскарпоне-250 г
Сливки-150 г
Сахарная пудра-90 г
Фисташковая паста-50 г
Сахар-225 г
Щепотка соли
Фисташки (ядры, мука)-100 г
Крем:
Маскарпоне-250 г
Сливки-150 г
Сахарная пудра-90 г
Фисташковая паста-50 г
Как приготовить Меренговый фисташковый рулет с клубникой рецепт пошагово
1. Взбиваем белки с щепоткой соли до белой пышной пены, добавляем постепенно сахар и продолжаем взбивать. Далее всыпаем фисташковую муку и с помощью лопатки аккуратно перемешиваем. Выкладываем на противень и выпекаем при 150 градусах 30 мин.
3. На остывший корж выкладываем крем, далее любые ягоды, я обычно беру малину либо клубнику. Сворачиваем все в рулет. Украшаем свежими ягодками, фиксируя на оставшийся крем. Отправляем пропитаться в холодильник минимум на 2 часа. Рулет готов.
Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм
Похожие рецепты