Меренговый фисташковый рулет с клубникой

Десерты и выпечка Меренговые рулеты Рулеты

Меренговый фисташковый рулет с клубникой простой рецепт. .

Ингредиенты

Белки-5 шт
Сахар-225 г
Щепотка соли
Фисташки (ядры, мука)-100 г

Крем:
Маскарпоне-250 г
Сливки-150 г
Сахарная пудра-90 г
Фисташковая паста-50 г

Как приготовить Меренговый фисташковый рулет с клубникой рецепт пошагово

1. Взбиваем белки с щепоткой соли до белой пышной пены, добавляем постепенно сахар и продолжаем взбивать. Далее всыпаем фисташковую муку и с помощью лопатки аккуратно перемешиваем. Выкладываем на противень и выпекаем при 150 градусах 30 мин.

2. Крем:
Взбиваем все ингредиенты до однородности.

3. На остывший корж выкладываем крем, далее любые ягоды, я обычно беру малину либо клубнику. Сворачиваем все в рулет. Украшаем свежими ягодками, фиксируя на оставшийся крем. Отправляем пропитаться в холодильник минимум на 2 часа. Рулет готов.