Тёртый пирог с яблоками без яиц

Как сделать Тёртый пирог с яблоками без яиц рецепт простой 🍎🍏. Вариант без яиц и сливочного масла - отлично подойдёт в пост. .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г ~ 271/4/9/43
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 стандартный противень):

Для яблочной начинки:
✅ 1,6 кг яблок
✅ 1/2 сока лимона
✅ 40 г сахара

*в качестве начинки можно использовать любые свежие/замороженные фрукты и ягоды, а также густой джем или варенье

Для теста:
✅ 270 г сахара
✅ 240 мл воды
✅ 180 мл растительного масла
✅ щепотка соли
✅ 15 г разрыхлителя
✅ ~ 750 г муки

Как приготовить Тёртый пирог с яблоками без яиц рецепт пошагово

1. Яблочную начинку: Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Перекладываем в сковороду, добавляем лимонный сок, сахар и перемешиваем. Тушим под крышкой на небольшом огне 2-3 минуты. Даем остыть.

2. Тесто: Соединяем сахар, воду, растительное масло, разрыхлитель и соль. Частями вводим муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Делим его на 2 части: 1/3 теста убираем в морозилку, а 2/3 теста распределяем по противню с пергаментной бумагой.

3. На тесто выкладываем начинку, на крупной тёрке натираем тесто из морозилки и посыпаем сверху. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке (режим верх + низ без обдува) 50-60 минут.