Чизкейк с шоколадной глазурью

Чизкейк с шоколадной глазурью рецепт
Как сделать чизкейк с шоколадной глазурью рецепт простой.
.

Ингредиенты

Для основы (форма разъемная 20см)
200 гр печенья (можно взять крекеры, топленое печенье или даже орео)
60гр сливочного масла (растопить)

Для начинки:
творожный сыр (у меня Хохланд) 400гр
сахарная пудра 70гр
яйца 2 шт
сливки 100мл 33%

Для глазури:
50мл сливок (горячих)
100гр молочного шоколада

Как приготовить Чизкейк с шоколадной глазурью рецепт пошагово

1. Превращаем наши печеньки в крошку и перемешиваем с маслом, выкладываем в форму и с помощью стакана формируем основу для чизкейка с бортиками ,далее отправляем в духовку на 10 минут при 170-180* подрумяниться подсушиться.
2. К творожному сыру добавляем все ингредиенты и перемешиваем, не взбиваем перемешиваем венчиком, что бы при выпекании чизкейк не треснул. Достаём нашу основу и вливаем нашу начинку, на нижний ряд разогретой духовки кладём форму с водой ,а над ней чизкейк. чизкейк выпекают на водяной бане, это даёт невероятно нежную кремовую текстуру ‼️

Первые 30минут выпекаем при 130*,затем увеличиваем температуру до 170* и выпекаем еще 45минут, (всего выпекаем 75минут) возможно на 10 минут больше (зависит от вашей духовки) затем отключаем духовку, открываем дверцу и даём полностью остыть, затем достаём ,украшаем и наслаждаемся.
3. Для глазури: В горячие сливки кладём шоколад и хорошенько перемешиваем. На полностью остывший чизкейк выливаем глазурь) и все готово 👍

Видео рецепт ниже 👇

Видео источник в инстаграм
Видео Чизкейк с шоколадной глазурью рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021