Чизкейк с шоколадной глазурью

1. Превращаем наши печеньки в крошку и перемешиваем с маслом, выкладываем в форму и с помощью стакана формируем основу для чизкейка с бортиками ,далее отправляем в духовку на 10 минут при 170-180* подрумяниться подсушиться.

2. К творожному сыру добавляем все ингредиенты и перемешиваем, не взбиваем перемешиваем венчиком, что бы при выпекании чизкейк не треснул. Достаём нашу основу и вливаем нашу начинку, на нижний ряд разогретой духовки кладём форму с водой ,а над ней чизкейк. чизкейк выпекают на водяной бане, это даёт невероятно нежную кремовую текстуру ‼️

Первые 30минут выпекаем при 130*,затем увеличиваем температуру до 170* и выпекаем еще 45минут, (всего выпекаем 75минут) возможно на 10 минут больше (зависит от вашей духовки) затем отключаем духовку, открываем дверцу и даём полностью остыть, затем достаём ,украшаем и наслаждаемся.

3. Для глазури: В горячие сливки кладём шоколад и хорошенько перемешиваем. На полностью остывший чизкейк выливаем глазурь) и все готово 👍