Имбирные пряники на Новый Год

1. Кладём в кастрюлю мёд, сливочное масло, сахар, корицу и молотый имбирь. Нагреваем на медленном огне постоянно помешивая чтобы сахар полностью растворился. Снимаем с огня и даём остыть. Пока остывает добавляем чайную ложку соды.

2. В остывшую смесь добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. В несколько приёмов добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто пока не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто убираем отдохнут минимум на час в холодильник.

3. Раскатываем тесто толщиной 3-5 мл и вырезаем фигурки. Запекаем в духовке 5-7 минут. 180 градусов. По желанию украшаем . Приятного аппетита.