Морковные капкейки с кремом

Как сделать Морковные капкейки с кремом рецепт 🥕🙌🏻 Отклик в предыдущих постах дал понять - за летний период мы соскучились по пряной, ароматной выпечке. При выборе вкуса, многие отдали предпочтение морковке, сразу вспомнила сезонный рецепт, делюсь с вами👇🏻 .

Ингредиенты

* 1 яйцо С0
* 60гр сахара ( можно взять тростниковый)
* 55гр растительного масла
* 80гр муки
* 2гр разрыхлителя
* 80гр тертой морковки 🥕
* корица, имбирь (по желанию)
* 20гр грецкого ореха

крем
* 200гр творожного сыра (Hochland, Cooking)
* 50гр сливок 33%
* 30гр сахарной пудры

Как приготовить Морковные капкейки с кремом рецепт пошагово

1. 1. Яйцо комнатной температуры взбить с сахаром, масса увеличится в объёме и венчик начнет оставлять лёгкий след.
2. Ввести растительное масло. Подробить орешки и ввести с сухими ингредиентами ( мука, разрыхлитель, специи) в яичную массу в 2 этапа, перемешать.
3. Всыпать тертую морковь и аккуратно вымешать до однородности теста. Распределить тесто по формочкам, заполнить капсулы на 2/3. Выпекать при 170*, 20-23 минуты.

2. Из данного рецепта получается 6шт капкейков, мы использовали усиленные формы 50х40 мм.
1. Объединить ингредиенты в чаше на низкой скорости миксера, после подвзбить крем для плотности.