Домашняя пахлава ореховая

Как сделать домашняя пахлава ореховая рецепт простой в духовке. .

Ингредиенты

КБЖУ на 1 шт. 387.6 6/20,08/46,86
Пшеничная мука в/с 500 г
Яйцо 1 шт
Желток 1 шт
Масло слив. 230 г (50 г в тесто, 180 для смазывания)
Молоко 250 мл + 1 ст.л. для смазывания
⠀
Начинка
Грецкие орехи 150 г
Фундук 70 г
Миндаль 70 г
Сахарная пудра 300 г
Корица 1 ч.л.
Вода 0,5 стакана
Соль щепотка
Мёд 300 г

Как приготовить Домашняя пахлава ореховая рецепт пошагово

1. Муку просеять, добавить щепотку соли масло слив. растопленное, перетереть в крошку. Добавить яйцо, перетереть. Вылить стакан горячего молока и замесить гладкое эластичное тесто. Можно использовать тестомес. Будет быстрее. Тесто завернуть в плёнку и оставить на 30 мин. Все орехи измельчить в блендере.

2. Добавить корицу и просеять сахарную пудру. Перемешать. Отставить. Тесто разделить на 20 частей. Каждую часть раскатываем тонко-тонко. Смазываем сливочным маслом и щедро присыпаем орехами. Затем берём шпажку или карандаш и заворачиваем рулет как на видео. Затем с двух сторон его прижимаем как на видео.

3. Формируем пахлаву и отправляем на противень. Противень лучше выстлать пекарской бумагой. Нагреваем духовку до 200. Укладываем рулетики как на видео, смешиваем молоко 1 ст.л. и желток. Смазываем нашу выпечку. Отправляем противень на 15 минут в духовку. Извлекаем выпечку. Смазываем и выливаем остатки сливочного масла.

4. Убавляем температуру до 150 и отправляем ещё на 50 минут. Готовим медовый сироп. Мёд с водой соединяем и нагреваем. Когда выпечка готова достаём ее и поливаем горячим сиропом. Посыпаем сверху фисташками. Даём остыть и настояться 2 часа.