Домашняя пахлава из теста фило с медом

Как приготовить Домашняя пахлава из теста фило с медом рецепт. .

Ингредиенты

яйцо 1 шт
мука 800 гр
молоко 200 гр
вода 150гр
уксус 1ст л
масло растительное 3ст л
соль
масло сливочное 200 гр
грецкие орехи 500 гр
фисташки для украшения
крахмал 400гр для раскатки
⠀
Сироп
вода 300 мл
сахар 200 гр
мёд 3 ст л

Как приготовить Домашняя пахлава из теста фило с медом рецепт пошагово

1. В муку добавляем яйцо, соль, уксус, масло растительное, воду и молоко. Замешиваем крутое тесто. Перекладываем в миску и накрываем плёнкой, даём отдохнуть час. Отдохнувшее тесто делим на 10 равных частей, а каждую из них ещё на 4. Раскатываем в шары и даём отдохнуть ещё минут 15 Каждый кружок раскатываем в пласт по 10 см в диаметре и по 8 штук складываем друг на друга, посыпая слои обильно крахмалом.

2. Иначе при раскатке слипнутся. После раскатываем в очень тонкий пласт. Переодически между слоями проверяем и посыпаем крахмал, чтоб не слиплись. На противень выкладываем слои теста в несколько слоев, а между слоями посыпаем толчёнными грецкими орехами. После нарезаем на ромбики и обильно поливаем сливочным маслом.

3. Выпекаем в духовке при 180 градусах минут 20-25 Отдельно варим сироп из воды, мёда и сахара, которым в конце поливаем готовую пахлаву. Можно украсить толчёнными фисташками.