Венские вафли на молоке для электровафельницы

1. Первым делом отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли до пиков и оставляем пока в сторонке. К желткам добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем в течение 2-3 минут. К взбитым желткам добавляем чуть тёплое молоко и растопленное сливочное масло. И перемешиваем миксером.

2. ⠀В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в тесто. Снова перемешиваем миксером на небольших оборотах, чтобы не было комочков. Затем вмешиваем в тесто взбитые белки, тут уже ничего не взбиваем, а аккуратно перемешиваем сверху вниз силиконовой лопаткой (чтобы тесто получилось воздушным).

3. Смазываем форму для вафель растопленным сливочным маслом ( я смазываю только один, первый раз). Наливаем тесто, примерно 2 ст.л. и выпекаем на средней температуре с двух сторон, до румяного цвета (у меня это очень быстро получается, выпекаю по 40 секунд с каждой стороны).

4. Подаём с любыми топпингами (я вот предпочитаю вперемешку сгущёнку с джемом) Украшаем 🍒🍓🍃 Вкусного завтрака!😋