Творожно ягодный торт с клубникой

Ингредиенты
Для формы диаметром 16 см.
Для основы:
50 г измельчённого миндаля
15 г сливочного масла
Для творожной части:
400 г мягкого творога
100 г замороженной клубники
100 мл кокосового молока
10 г листового желатина
Сахарозаменитель по вкусу
Для покрытия:
200 г замороженной клубники
5 г листового желатина
Для основы:
50 г измельчённого миндаля
15 г сливочного масла
Для творожной части:
400 г мягкого творога
100 г замороженной клубники
100 мл кокосового молока
10 г листового желатина
Сахарозаменитель по вкусу
Для покрытия:
200 г замороженной клубники
5 г листового желатина
Как приготовить Творожно ягодный торт с клубникой рецепт пошагово
1. Для основы растопите сливочное масло, смешайте его с миндалем, утрамбуйте в подготовленную форму. Желатин для творожной части замочите в воде, следуя инструкции на упаковке. Замороженную клубнику проварите на плите и пюрируйте при помощи блендера до однородности. Разделите на 2 части: 100 и 200 г.



- мягкий творог имеет консистенцию густой сметаны, заменять его на обычный нельзя. На рынке очень много производителей именно этого продукта;
- для основы у меня сырой миндаль, можно использовать жареный;
- если хотите приготовить с сахаром, то лучше используйте сахарную пудру и размешайте ее в твороге. Если используете сахар, то проварите его с клубникой;
- я использую не густое кокосовое молоко, а смесь рисово-кокосового;
- я использую кулинарное кольцо, укрепив его дно фольгой;
- ягоды могут быть любые, я готовила с вишней, с манго. Можно брать свежие.
Похожие рецепты