Тирамису с рикоттой в домашних условиях

Как сделать вкусный торт Тирамису с рикоттой без сливок в домашних условиях по быстрому рецепту. Автор: atvfood. .

Ингредиенты

5 яиц
120 гр сахарной пудры
400 гр рикотты
200 гр саворяди (24 штучки)
щепотка соли
300 мл кофе
40 гр коньяка
шоколад/какао

Как приготовить Тирамису с рикоттой в домашних условиях рецепт пошагово

1. Варим крепкий кофе, остужаем его и добавляем коньяк. Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем 120 гр сахарной пудры, взбиваем пока масса не побелеет, добавляем 400 гр рикотты и взбиваем снова.

2. Взбиваем белки до устойчивой пены, когда белки начнут белеть, добавляем щепотку соли. Добавляем взбитые белки в смесь из желтков и аккуратно перемешиваем.

3. Выкладываем первый слой печенья (12 штук), при этом слегка обмакнув его в кофе. На печенье выкладываем половину крема и выравниваем. Повторяем слой из печенья и крема. Убираем в холодильник на 7-8 часов. Украшаем тертым шоколадом/какао.