Фисташковый рулет с кремом из сливок
Ингредиенты
Для бисквита:
4 яйца
50 гр. сахара
10 гр. ванильного сахара
70 гр. фисташковой пасты
2 ст.л. воды
50 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
* краситель по желанию
* в начинку можно добавить ягоды, идеально подойдёт малина!
Для крема:
280 гр. сливок 33% жирности
70 гр. сахарной пудры
4 яйца
50 гр. сахара
10 гр. ванильного сахара
70 гр. фисташковой пасты
2 ст.л. воды
50 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
* краситель по желанию
* в начинку можно добавить ягоды, идеально подойдёт малина!
Для крема:
280 гр. сливок 33% жирности
70 гр. сахарной пудры
Как приготовить Фисташковый рулет с кремом из сливок рецепт пошагово
1. Готовим бисквит: Белки взбить в легкую пену, всыпать сахар и продолжить взбивать до мягких пиков. К желткам добавить ванильный сахар и взбить в легкую пену. Далее к желткам добавить фисташковую пасту, воду и взбить до однородности.
2. Полученную массу добавить к белкам и аккуратно перемешать. В 2 этапа всыпать просеянную муку, разрыхлитель и перемешать. По желанию добавить зелёный краситель для получения более яркого цвета.
3. Выложить тесто на коврик ровным слоем и выпекать в духовке 20 минут при t 160C. Готовый бисквит завернуть вместе с ковриком во влажное полотенце до полного его остывания.
4. Готовим крем: К сливкам добавить сахарную пудру и взбить до состояния крема. Нанести крем на бисквит, свернуть в рулет, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Украсить по желанию. Приятного аппетита!
Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм
Похожие рецепты